随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
肝喜欢的不是蒲公英，而是这种食物，建议中老年多吃，更健康
昨天听邻居李阿姨说，最近总是口苦口臭，嗳气打嗝，还经常便秘。这个总是困扰了她好多年，看了很多医生，药也吃了很多，但一直不见好。前段时间，去看了一位老中医，才知道，是肝出了问题。
肝，将*之官也，具有统御作用。肝是人体内最大的代谢器官，负责排出垃圾和*素。如果肝脏出现总是，垃圾和*素就会堆积在体内，导致各种问题出现，而肝也会再次受到影响，形成恶性循环。
老中医还说，春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。春天是养肝的好时期，要把握好这个时期，养好肝脏，事半功倍，错过了这个时期，就是事倍功半了。春天的食物最鲜嫩，营养多汁，如初生的太阳，如清晨的露珠，干净，清新，养人。
肝最喜欢的不是蒲公英，而是这样，建议中老年人多吃，人也会变得更干净，清新。
一、红菜苔
推荐做法：腊肠炒红菜苔
材料：红菜苔00克，腊肠2根，蒜4瓣。
1、红菜苔放入淡盐水中，浸泡一会儿，捞出，冲洗干净。看看红菜苔的根部，如果比较粗比较老，用刀或削皮刀削掉表皮，留下白色的肉，这个部位就会很嫩，不会老了。再把红菜苔斜切成段。
2、腊肠清洗干净，斜切成薄片备用。蒜瓣剥掉皮，拍碎备用。
、起锅烧油，先放入蒜瓣，翻炒出香味，再下入红菜苔，大火快速翻炒2分钟左右，下入盐，蚝油，快速翻炒均匀，出锅，完成。
二、桑叶
推荐做法：上汤瘦肉桑叶
材料：桑叶克，瘦肉克，姜适量，蒜2瓣，皮蛋1个，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量。
1、桑叶清洗干净，沥干水分。瘦肉清洗干净，切成片，加入适量盐、生抽、糖、淀粉，抓拌均匀，再加少许油，抓拌均匀，封住水分，腌制15分钟。
2、起锅烧油，油热后下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味，再倒入适量的开水，盖上盖，大火煮开。
、水开后，把肉片用手抓散，轻轻放入锅里，过一会儿后搅拌开，再放入皮蛋，翻炒均匀。
4、等汤再次煮开后，放入桑叶，翻煮至桑叶断生，下入盐和鸡精调味，出锅，完成。
三、春笋
推荐做法：春笋烧肉
材料：春笋2根，五花肉克，糖适量，老抽适量，生抽适量，葱几根，姜5片，八角1粒，桂皮1小块，香叶片。
1、笋剥掉外壳，切掉较硬的根部，清洗干净，切成滚刀块。五花肉清洗干净，切成块。
2、锅里烧开水，加入少许盐和油，下入春笋，焯煮分钟，捞出，沥干水分。另烧开水，下入五花肉，再加入葱姜和料酒，煮至肉变色，捞出洗净，沥干水分。
、起锅烧油，下入春笋，煸炒片刻，至笋有的部位微焦。
4、另起油锅，下入糖，不停搅拌至糖融化，炒出糖色，下入五花肉，翻炒均匀，再倒入适量开水，下入生抽、老抽、盐、桂皮、八角和香味，盖上盖，焖煮0分钟。
5、下入春笋，翻炒均匀，再加点水，盖上盖，继续焖煮15分钟。出锅，撒上葱花，完成。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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