防止心脑血管系统疾病的发生重点做好两件事：一是减少脂肪摄入、降低血液粘稠度；二是合理膳食调节，提高血管的弹性。
现代预防医学认为，脑卒中和冠心病的基本病变都在血管系统，有着共同的危险因素。常将脑卒中和冠心病归入“心脑血管病”或“心血管病”。血脂异常是最常见的基本病因，尤其是高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂血症是导致心肌性疾病和脑卒中的主要诱因。
冠心病分为无症状心肌缺血、心绞痛、心肌梗死、缺血性心肌病和猝死等5型；脑卒中包括脑梗死、脑出血和蛛网膜下腔出血。
血液是运营于脉中，循环流注于全身，具有营养和滋润作用的红色液体，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一，血液是神志活动的物质基础，血液供给充足则神志活动正常。
血管遍布人体全身各处，是血液运行的通道，完成营养物质转换的重要管道，随着我们年龄的增长，血管会自然衰退老化，增加心血管疾病发生的风险。
养好血管，做好三件事1、清淡饮食，合理搭配
预防心血管疾病，一定要重视自己的饮食结构和饮食习惯，饮食上最好做到少油、少盐、少糖、控酒和戒烟，有助于保护血管，预防血栓形成。
少油：
成年人每天食用油摄入量推荐为25-30克，动物油和植物油搭配着食用，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸合理摄入最好为1：1：1。单不饱和脂肪酸主要为油酸，茶油和橄榄油中含量极高。多不饱和脂肪酸具有降低血脂和预防血栓形成的作用，鲱鱼油和鲑鱼油中含量高。α-亚麻酸能够帮助保护血管，预防血管堵塞，亚麻籽油中含量丰富。
少盐：
盐是饮食中必须调味料，吃盐过多就会诱发血管疾病，尤其是高血压、冠心病，成年人每日盐摄入量不能超过6克，患有“三高”疾病的人最好不要超过4克，患有慢性肾炎者控制2克以下。
少糖：
平常说的“糖”就是碳水化合物，指高淀粉食物、高糖分食物，长期摄入过多就会促使血糖不断升高，诱发糖尿病。成年人每日糖摄入量最好控制在25克以内，更有助于预防血管堵塞，保持血管通畅。
控酒：
适量饮酒对机体的影响仍有争议，但过量饮酒与心血管系统疾病、恶性肿瘤肝脏疾病关系密切，酒量越大对机体危害越大。酒精可能通过多种机制导致脑卒中增加，包括高血压、导致高凝状态、心律失常、降低脑血流量等。
戒烟：
吸烟是一个被公认的缺血性脑卒中的危险因素，其危险度随吸烟量的增加而增加。吸烟者发生缺血性脑卒中的相对危险度为2.5-5.6。
2、适量运动，积极劳动改变久坐不动的行为模式，静态时间的增加更易导致身体中血液循环不畅，甚至出现血管堵塞的现象发生，加强体育锻炼、提高心肺功能至关重要。适量运动改善心肌功能，提高肺活量，运动量应该因人而异，不能过度，最好选择早间或傍晚。每天坚持30分钟或每周分钟以上的有氧运动，能够帮助保持良好的血液循环，减缓肌肉萎缩，预防超重和肥胖的发生，减轻心脏负担。3、良好睡眠，心情调适良好睡眠是保证机体恢复疲劳，促使有效新陈代谢，谨防失眠，长期睡眠质量不好，常会伴随头晕头痛，记忆力下降等。长期熬夜，睡眠不足，影响正常的血液循环，甚至会增加血管堵塞的风险。情绪对心血管疾病预防有一定帮助作用，保持良好的心态，调整心情，积极户外活动，帮助释放精神压力，降低患代谢性疾病的风险。多吃这些可减少血栓、预防心脑血管病！
◆小白菜：含有大量粗纤维，进入人体内与脂肪结合，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
◆菜花：菜花是一种适时保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
◆芥蓝：具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
◆西兰花：含有较多的类*物质，除了可以防止伤口感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，进而减少心脏病与中风的风险。
◆西红柿：各种维生素含量比苹果、梨高24倍，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
◆茄子：含丰富的维生素P，是一种*酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防止毛细血管出血有一定作用。
◆胡萝卜：是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速*素排出。
◆冬瓜：有利尿消肿、清热、止渴、解*的作用。经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。
◆洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
◆大蒜：大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成。
◆黑木耳：含有一种植物活性成分，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排*清胃的作用。
◆海带：含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
◆花生米、葵花籽：含大量不饱和脂肪酸，有清理血管壁的作用，还能软化血管、控制血压和血脂等。
◆玉米：富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
营养素对血脂异常和心血管疾病的影响：
1.营养脂肪和脂肪酸
膳食总脂肪的摄入量是影响血清血脂总量的主要因素。
饱和脂肪酸可以显著升高血清血脂总量和低密度脂蛋白胆固醇的水平
单不饱和脂肪酸有降低血清血脂总量和低密度脂蛋白胆固醇的水平
多不饱和脂肪酸有降低血清血脂总量和低密度脂蛋白胆固醇的水平
反式脂肪酸升高低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）、TC/HDL-C比值、LDL-C/HDL-C比值以及脂蛋白，降低高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇），明显增加心血管的危险性。
2.膳食碳水化合物
高碳水化合物可升高血清低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）、总胆固醇、血脂总量，降低血清高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）。
膳食纤维有调节血脂作用，可降低总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）水平
3.微量元素
微量元素镁对心血管系统有保护作用
微量元素钙的缺少可引起血血脂总量和总胆固醇升高
微量元素锌含量与血脂总量、低密度脂蛋白胆固醇呈负相关，与高密度脂蛋白胆固醇呈正相关
微量元素铬的缺乏使血清血脂总量升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，血脂总量和总胆固醇水平降低，血清铬与高密度脂蛋白胆固醇正相关
4.维生素
维生素C
促进胆固醇降解、降低血清血脂总量水平；
增加脂蛋白酶活性，加速血清低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇降解
参与胶原的合成，使血管韧性增加、脆性降低防止血管出血
抗氧化作用，防止脂质过氧化反应
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维生素E
充足的维生素E可抑制细胞膜脂质的过氧化反应，低密度脂蛋白的抗氧化能力，较少氧基态化，保护低密度脂蛋白免受氧化。
维生素E还有抑制血小板在血管表面的凝集和保护血管内皮的作用，有预防动脉粥样硬化和心血管疾病作用。
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维生素B6
维生素B6可降低血浆酮型半胱氨酸水平，降低心血管疾病的发病率。
维生素B6摄入不足，还会损害血小板功能和凝血机制。
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