人体中必须的营养元素有很多，除了蛋白质、糖类，还有一些维生素和矿物质等。这些营养成分能维持人体正常的运转，一旦缺乏，就会引发各种问题。
维生素在我们生活中再熟悉不过，但也容易被我们所忽略。其实，这3种维生素缺乏，容易增加罹患心脑血管病的风险。
1、维生素C
维生素C多存在于酸性水果中，比如西红柿、柠檬等。人体对维C的需求达到每日毫克。缺乏维生素C，不仅会导致身体免疫力会下降，比较常见的就是牙龈松软，易出血，同时还会导致淋巴细胞减少，炎性反应加重。
维生素C还具有抗氧化的功效，能清除血液中多余的过氧化物，有助于抵抗细胞衰老。在一定程度上有利于降低高胆固醇血症和高血压的几率。
富含维生素C的食物有哪些？
富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、番茄等。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。美国每人每天维生素C的最佳用量应为～毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为毫克/天，可耐受最高摄入量（UL）为0毫克/天。
2、维生素B族
如果缺乏维生素B族，有可能会出现贫血，还会增加甘油三酯以及胆固醇的指标，这也就在无形中离心脑血管病的突发更近了一步。
及时补充维生素B族和叶酸，能有效降低患老年痴呆、脑梗塞、动脉硬化等疾病风险。从细一层说，缺乏这2种物质，可增加血液中同型半胱氨酸的浓度，导致血液中氧自由基形成加速，将加剧血小板聚集。
富含维生素B食物
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
维生素B6主要来自蛋*、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
3、维生素E
维生素E对心脑血管的贡献主要在于能改善全身血管的微循环，让动脉血管壁的内皮细胞少受到各种因素的损伤。同时，维生素E还会让心肌细胞减少耗氧量，增强心肌力，降低罹患冠心病的危险。
富含维生素E的食物有哪些？
富含维生素E的食物有：麦芽、大豆、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋类、麦胚和麦胚油、植物油（如玉米油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、花生油、菜子油、大豆油、红花油、葵花子油和人造*油等）。
怎样判定自己的心血管健康是否处于临界状态？
换句话说，怎样能知道你的心血管是否是亚健康呢？其实也很简单。主要体现在会有一些神经、呼吸系统方面的异常。
比如经常失眠，记忆力下降，容易心慌、乏力，焦虑不安。像一些心衰患者，很容易稍一活动就感觉体力不支，呼吸也变得困难。
而在可观检查的数据能发现，测量血压的高压和低压都属于正常范围内偏高。而带*脂蛋白含量大约为3.37~4.12mmoL，也处于边缘偏高的范围。
怎样预防心脑血管病？
要预防心脑血管病，需要注意在运动方面要适度，不要突然地大幅度地锻炼。要选择在身体承受范围内的运动，锻炼时间大约在半小时到1小时左右，以不感到心慌、胸闷为度。
另外，在饮食上就不要总吃高热量、高油脂的食物了。油脂对心脑血管的危害不用多说，还容易造成肥胖。
再有就是，要保持愉悦的心情，避免情绪起伏过大。过于激动会让血压升高，心率加快，血小板活性短时间内被激活，就更容易导致血栓形成，促使动脉硬化。
我们不可否认，维生素的缺乏对心脑血管病的形成也有一定的促成作用。而且，心理因素对疾病的作用也不可忽略。
早在4年，欧洲的心脏病学会认为过度紧张可导致冠心病的发生，同时也会是急性心肌梗死、心绞痛的发病诱因。
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