今天介绍的这个食疗方，其他地区知道的应该比较少，这是一道东北三省那边的特色美食。煮制时按照以下的方法来制作，长期坚持服用对心脑血管疾病更有益处。
要介绍的这个食疗方，就是北方朋友知道的比较多的肉皮冻。
肉皮冻的作用
一、滋阴佳品。
身体讲究阴阳调和。像一锅水架在火上烧，水量正常，火也正常，这就是阴阳调和。
那什么是阴阳失调，三高慢性病等，最常见的就是阴虚。
就是锅里的水太少，火又太旺了，身体长期火在烧，水却不够，就会难受。睡眠、脾胃、三高指标、心脏等都会慢慢的出现问题。比较常见的有阴虚内热、阴虚阳亢等体质。
这时候就非常需要滋阴。滋阴非常好的一个食疗方就是肉皮冻。它滋阴效果不错，长期坚持是能感觉到的。
二、软化血管
多吃肉皮冻可以软化血管，软化血管就能有一些保护血管的作用。
举个糖尿病的例子，血液里糖分这么高，就像是糖水在身体里循环，那包裹这些糖分过高的血液的就是血管，血管长期被糖分腐蚀，就会硬化，硬化的血管就会变得糟脆。
在大家积极调控慢性病时，可以寻找一些合适的食疗方来吃。
三、女性必备，滋阴补气，胶原蛋白，肤色会好。
女性多滋阴，好处少不了，“女人是水做的”这句话就可以运用上了。
女性在年轻时就多吃这道菜，活血、补充胶原蛋白、保护血管、延缓皮肤衰老等功效是非常好的。
我之前煮猪皮冻忘记拍照片，就采取网络上一些照片来给大家看一看，但煮制的时候是有注意事项的。
接下来教大家怎么煮这道食疗方。
煮制肉皮冻，方法不一样
网络上有很多教煮肉皮冻的方法，我也去看了很多，现在就是告诉大家一些注意事项。
一、材料。
猪皮、牛皮都可以，最常见的是猪皮冻。第二个材料就是水。炖煮时就用两样了，其他的不能放哦。
我看到很多人都教买大料回来煮，最好不要放。因为吃肉皮冻的目的是滋阴，放调料下去效果减半吃多了调料可能更热。所以我教的肉皮冻就教更安全的一种。
在把猪皮或者牛皮进行焯水时可以放点姜片、料酒去腥，剩下的煮制时不能放任何调料，盐也不用放。
二、怎么煮。
锅的选用：不挑锅，饭锅瓦锅什么锅基本都行的。
步骤：第一步，先焯水。焯水后一定要自己再剃一遍皮下的肥肉，焯水后皮下肥肉很容易剔除的。这个还是蛮重要的，不然油脂高，三高吃了更不行。
第二步：把剃掉肥肉的肉皮冻切成条，放入锅里放水就可以了，水漫过皮后再多一点，熬三个小时左右皮就化掉了。
我之前煮的时候只有一个饭锅，用饭锅煮，我点了两次炖品键位，一次一个小时二十五分钟。就煮好了，煮好之后等它冷却就可以切了摆盘。
给一个小小的建议，可以不要吃热的。热的黏稠不成形，又没有放调料，真的非常难吃，我尝了一口，难以下咽。
三、食用与存放问题。
食用的时候，可以调一点调料来沾着吃，不用就直接吃，直接这样吃不好吃。
调理看个人口味了。基本没有什么慢性病的人群喜欢什么调味料就可以制作来沾着吃，三高人群、阴虚调理、心脑血管疾病人群等自己看情况，建议调理不要重口，沾了有味道能吃就行。
有什么问题可以评论区问一下都没有关系。
存放的话呢，煮多了放冰箱问题不大，保存好第二天也可以吃。
注意事项：养阴时要兼顾理气健脾，多吃些山药、南瓜等。
对这个食疗方不排斥的人，就可以一星期吃个三四餐，这样坚持还是可以的。
这次的食疗方就介绍完了，大家都什么问题可以评论区留言，或者想知道其他食疗方的可以留言。
世上食疗千千万，安全调养少不了，