中央领导吃什么
在普通人看来，中央首长的一日三餐是非常神秘而很难见到的。今天，就给你揭开。医院营养科主任，营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非珍馐美味，恰恰相反，他们甚至吃的比我们普通人还简单。
每天25种食物
曾煦媛介绍了首长们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。
为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
领导人的三餐食谱
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：汆萝卜丝粗粮丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
领导人爱吃什么
李瑞芬称，领导人们一般不吃“四条腿动物”的肉，从营养上来说，四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鸭、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央首长的零食
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。
领导餐的烹饪方法
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
中央保健医推荐的食物
医院营养科主任、总后勤部卫生部保健医学专业委员会副主任赵霖教授介绍一些实用的食疗方法。
1、心脏不好：吃些土豆
土豆中的钾含量最为丰富，每克土豆含钾毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。
2、血压高：常吃莴笋
相比于各种降压药，其实一日三餐中多用点莴笋就能有效达到饮食控压的目的。莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3、胆固醇高：吃点红薯和冻豆腐
根据日本东京大学一项关于食物对胆固醇影响的实验研究，发现红薯的作用是其他种食物的10倍，可以成为胆固醇克星。所以，每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低很有好处。
红薯不宜生吃，一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿
冻豆腐就是特别好的一种食物。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清洁肠胃的作用。