这人一旦上了年纪,就会发现腰酸腿痛,稍微一用力胳膊都抬不起来,更不要提万一摔倒了怎么办,几乎是致命的伤害,其实这都是身体缺钙导致的。
人体少不了钙质,尤其是中老年人,体内钙质流失严重,更要及时补充,平时除了多锻炼强健体质外,建议多吃3道补钙菜,增强骨骼,腿脚有力气,精力满满。
一、油麦菜
推荐做法
1、准备一把新鲜的油麦菜,直接切成段。带根的地方切散,便于炒的时候保持生熟一致。切好以后放入清水中淘洗干净,注意不要留下泥沙和杂质。
2、烧半锅开水,淋入少许植物油锁住营养,保持清脆的色泽。加入食盐增加底味,少许食用碱,防止油麦菜发*。把油麦菜倒进去迅速焯烫5秒钟,油麦菜断生返青以后立即出锅。并用凉水冲洗过凉,保持清脆的色泽。
3、油麦菜控过水分以后盛放在盘中,淋上生抽,或者蒸鱼豉油,增加鲜香味。撒上干辣椒,蒜末,浇上度的热油。把香辣味激发出来,美味即成。
二、豆制品
豆制品是高钙食物的代表,豆腐、豆干、腐竹等都含有丰富的钙,尤其是豆干,含钙最高能达到毫克,是牛奶的10倍,是补钙的绝佳食物。而且蛋白质、不饱和脂肪酸也十分丰富,可以强身健体,保护心脑血管,对老年人非常好。
准备青椒、豆干、瘦肉、食盐、生抽、料酒、五香粉、白糖、淀粉、食用油。
1、豆干洗干净切丝,青椒洗干净后去蒂去籽,切成细丝。瘦肉洗干净后切丝,加入适量食盐、料酒、生抽、五香粉淀粉、食用油拌均匀,腌制10分钟。
2、烧一锅开水,放入一勺盐,倒入豆干丝煮1分钟,捞出沥干水分。另起锅,加入一勺油烧热,倒入腌好的肉丝,中火滑炒至变色,盛出备用。
3、锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入青椒丝翻炒一会儿,断生后倒入豆干丝、肉丝翻炒均匀,加适量生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀,即可出锅。
三、黑木耳
黑木耳的钙含量达到毫克每百克,是高钙牛奶的3倍多,同时它的蛋白质、铁、磷、钾、锌、维生素也很丰富,可以强身健体,提高抵抗力。
推荐食谱:红枣木耳汤
1、首先准备一把木耳,放入温水里面,然后往里面加入一勺白糖,能促使木耳快速的泡发,先浸泡五分钟左右,把木耳充分的泡开。
2、把红枣清洗干净,把红枣核去掉,提前泡发好的花生放入锅里。加入木耳,然后加入一大碗清水,先煮20分钟。再加入两块红糖,再把红枣加进来,继续煮五分钟,把红枣煮软,红枣木耳汤就做好了。
所以想要老了还走得快,必须认识到食物的力量!中老年人要特别重视食疗养生!药膳养生可以使人增强体质,保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通,人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮,反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐,健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已!
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
五、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中有中老年人的,常备一套,以备不时之需。
人到中老年,应该自己学习相关健康养生知识,让自己的身体倍儿棒,不再牵累子女!自己身体好了,生活也更加幸福了,全家人都会过得非常安心顺心!
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