随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
这种养肝菜，家家户户都有，号称“护肝王”，就像给肝脏洗个澡
肝脏，是人体内最大的代谢器官，具有不可替代的重要作用。肝脏可以把人体内的垃圾、*素排除出去，使人一身轻松。如果肝脏运转出现问题，就会使垃圾和*素堆积体内，从而导致各种各样的问题。因此，我们要爱护我们的肝脏。
说到养肝，很多人首先想到的是猪肝和菠菜。这两样食物虽好，但不能多吃，吃多了对身体不好。
猪肝，可以有效养护我们的肝脏，但是猪肝有个问题，胆固醇含量非常高，每克猪肝含胆固醇的量高达毫克。因此猪肝不建议多吃，久久吃一次就好。
菠菜里面没有胆固醇，但是却有些诸如草酸等物质，如果肝脏不好，吃了不易消化掉，容易堆积在体内，久而久之，会给肝脏和身体带来非常大的负担。
其实，在我们日常生活中，就有很多对肝脏非常友好的食物，不仅营养丰富，还安全高效，最重要的是便宜，性价比高，建议多吃，“肝”净一身轻。
一、木耳
推荐做法：山药炒木耳
材料：木耳1把，山药1根，胡萝卜1小段，*瓜半根，蒜4瓣，葱适量，姜片，盐适量，鸡精少许，水淀粉2勺，白米醋适量。
1、木耳提前清洗干净，泡入清水中，泡发好。胡萝卜去皮，洗净，切成段，再切成菱形块，*瓜也一样切成菱形块。山药去皮，洗净，切成菱形片。（处理山药时，建议戴个手套，防止过敏变痒）
2、锅里烧开水，加入少许盐和油，下入山药片，焯煮20秒钟左右，捞出，冲洗一下，沥干水分。
、起锅烧油，下入葱、姜、蒜爆香，再下入胡萝卜和*瓜，快速翻炒片刻，再放入山药片，翻炒均匀，放入木耳，翻炒均匀。下入盐和鸡精调味，再淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀，沿锅边淋入1小勺白醋（也可以不放），出锅，完成。
二、豆芽
推荐做法：炒合菜
材料：绿豆芽1把，韭菜适量，粉条1把，鸡蛋个。
1、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，再加入少许水，搅拌均匀。绿豆芽清洗干净，沥干水分。韭菜清洗干净，沥干水分，切成段。粉丝提前泡好。
2、起锅烧油，炒鸡蛋的油要适当多一点。油热后倒入鸡蛋液，等到蛋液稍微凝固后，用锅铲快速翻炒成鸡蛋块，盛出备用。鸡蛋不要炒老了，嫩点比较好吃，蛋液中加少许水也是为了使蛋更嫩滑。
、另起油锅，下入绿豆芽和粉条，翻炒片刻，再下入鸡蛋块，翻炒均匀，下入韭菜，翻炒均匀，下入生抽，老抽，盐，蚝油和葱花，翻炒均匀，再加入一点热水，翻炒均匀，出锅，完成。
三、菌菇
推荐做法：豆腐鲜虾菌菇汤
材料：鲜虾8只，西兰花2朵，豆腐1小块，鸡蛋2个，蟹味菇1小把，白玉菇1小把，盐适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量。
1、虾去掉虾头和虾壳，挑掉虾线，清洗干净，加入适量的盐和料酒，还有姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。虾头不要丢掉，一会有大用。
2、西兰花切小朵，清洗干净，焯一下水，豆腐切成小块，鸡蛋打散，下入锅中，炒成鸡蛋块。菌菇也都清洗干净。
、虾头的大用来了。起锅烧油，放入虾头，用锅铲按压一下，煎出虾油，非常香。然后下入蟹味菇和白玉菇，翻炒到菇变软。这时虾头的虾油也差不多压榨完了，夹出来丢了吧。
4、倒入足量的水，盖上盖，大火煮沸，再下入豆腐和虾仁，下入适量的盐和鸡精，再次烧开，再下入鸡蛋块和西兰花，继续煮1分钟，出锅，完成。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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