《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
人到50建议多吃样“养肝菜”，排出*素，一身轻松
肝脏作为人体主要的解*器官，肝好，一切都好！肝不好，未老先倒！夏季天气多变，一不小心就容易出现肝火旺盛、失眠、上火等问题，因此，夏天也是养肝的*金期。
俗话说：“男人养肝强壮，女人养肝漂亮”，想要养肝护肝的朋友，我建议多吃样“养肝菜”，排出*素，一身轻松！
一、茄子
推荐食谱：红烧茄子
主要食材：茄子、青红椒
做法步骤：
1.首先准备2根新鲜的茄子，我们在挑选茄子的时候，尽量挑选嫩一些的。
2.然后用削皮刀将茄子皮削掉，再切成这样的小块。
.全部切好装入盆中，加2勺食盐，适量白醋，倒入没过茄子的清水，放在一旁浸泡着备用，这样可以防止茄子氧化变黑。
4.接着调一个碗汁，碗中依次放食盐、鸡精、十三香、白糖、生抽、老抽、蚝油、生粉、清水，搅匀备用。
5.茄子控水捞出，少量多次往里倒生粉，抓拌均匀。
6.直到茄子像这样全部都均匀裹上一层生粉即可。
7.起锅烧油，油温5成热，倒入茄子，炸至金*后，即可出锅控油。
8.另起锅烧油，油热倒葱姜蒜末爆香。
9.倒入茄子、碗汁，青红辣椒块，翻炒均匀。
10.炒至青红辣椒断生，茄子入味，像这样就可以出锅了。
11.出锅装盘，红烧茄子美味即成，红烧茄子像我这样做，鲜香嫩滑，超级下饭，喜欢吃茄子的快去试试吧！
二、菠菜
推荐食谱：凉拌粉丝菠菜
主要食材：菠菜、粉丝、鸡蛋
做法步骤：
1.菠菜洗净后，先一刀切去根部不要，再从中间切上两刀，将菠菜均匀切割成段。
2.碗中放入一个干粉丝，倒入适量温水，浸泡10分钟。
.碗中打入2颗鸡蛋，加入几滴白醋，用筷子快速打散，平底锅刷油，舀入一勺鸡蛋液，转动锅底，均匀摊开，煎成一张鸡蛋皮。
4.全部煎好之后卷起来，用刀切成鸡蛋丝备用。
5.起锅倒油，再倒入适量花生米，开小火不停翻炒，小火慢炸，炸至酥脆后盛出备用。
6.粉丝泡好之后倒入开水锅中，煮0秒左右，捞出过凉。
7.接着继续在锅内放一勺食用油，一勺食用盐，倒入菠菜焯水0秒，捞出过凉。
8.菠菜放凉至不烫手后，挤干水分，装入大碗中。
9.又放入粉丝、鸡蛋皮、炒好的花生米。
10.下面调一个料汁，小碗中放干辣椒、蒜末，泼热油激发出香味，接着再放食盐、白糖、鸡精、白醋、香油，搅匀。
11.将调好的料汁倒入大碗中，搅匀后装盘，就可以美美地享用了，凉拌粉丝菠菜这样做，营养丰富，清爽开胃。
三、杏鲍菇
推荐食谱：干锅杏鲍菇
主要食材：杏鲍菇、青线椒、小米椒、大蒜
做法步骤：
1.首先准备4根杏鲍菇，用刀切成片，再用手撕成条，用手撕出来边缘不规则，炒的时候比较容易入味。
2.青线椒切圈，小米椒切圈，大蒜拍散，五花肉切片，全部切好装入盘中备用。
.起锅烧水，水开后放入一勺食盐，一勺食用油，倒入杏鲍菇，焯水2分钟后控水捞出，挤干水分备用。
4.起锅烧油，油热后下五花肉煸炒，炒出油脂，炒出香味，接着加入一勺豆瓣酱，炒出酱香味，再倒入青红椒、大蒜，炒出香辣味。
5.接着倒入杏鲍菇，开大火翻炒均匀。
6.开始调味，依次放鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、生抽，翻炒均匀，炒香炒入味。
7.最后出锅，装入锅仔中，就可以端上桌开吃了，杏鲍菇这样做，鲜香入味，下酒又下饭，比吃肉还香。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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