随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏天是养肝*金期，建议中老年，多吃菜，保护肝脏，越吃越健康
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头，不知不觉间，夏天已过半，天气炎热，万物开始快速生长。俗话说：春养心，夏养肝，秋养肺，夏天是养肝的*金期，要抓住这个时机，养好肝脏。
李兰娟院士曾经说过：养肝就是养命。肝脏是人体的代谢器官，可以帮助人体排出废物，让我们一身轻松。尤其中老年人，身体机能下降，更要注意保养。建议中老年人，抓住养肝的*金期，多吃这菜，保护肝脏，越吃越健康。
一、韭菜
推荐做法：韭菜盒子
材料：韭菜1把，虾皮少许，鸡蛋适量，盐适量，面粉适量，虾仁适量，十三香少许，鸡精适量。
做法：
1、把面粉放入盆里，倒入80-90度的水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
2、虾仁洗净，用厨房纸吸干表面水分，切小块，加入少许料酒，腌制15分钟。
、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。起锅烧油，下入蛋液，翻炒至8成熟，盛出备用。
4、韭菜洗净，沥干水分，切碎，加入少许色拉油，搅拌均匀，封住水分。
5、下入鸡蛋、虾仁、虾皮，十三香，鸡精，盐，搅拌均匀。
6、面团醒好后，取出，揉面，排出里面的气体。揉搓成长条形，再分成大小均等的剂子，用擀面杖把剂子擀成面皮。
7、把馅料包入饼皮中，饼皮对折，接口处压实，包成韭菜盒子。
8、起锅烧油，开中小火，放入韭菜盒子，每面煎2分钟左右，至两面金*，出锅，完成。
二、洋葱
推荐做法：洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个，鸡蛋2-个。
做法：
1、洋葱清洗干净，把两端各切掉一点，一剖两半，再对半切开，切成条状。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点点糖，一点点盐，搅拌均匀。
、起锅烧油，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，用筷子划散开，翻炒几下，熄火，继续翻炒一下，用锅的余温把鸡蛋炒熟。
4、另起油锅，下入洋葱，翻炒10秒左右，下入糖，翻炒均匀。至洋葱微微变色，有点透明感，转小火，下入少许盐调味。
5、下入鸡蛋，翻炒均匀，出锅，完成。
三、红枣
推荐做法：兔兔糯米枣
材料：大枣12粒，糯米粉克，温水（约55度）70克，*油（或猪油）6克，黑芝麻粒24粒。
做法：
1、大枣提前放入水中浸泡半天，让枣肉吸饱水分。
2、取一根筷子或一个吸管，从两端捅进去，把枣核捅出来，再用小刀将枣划开一侧。
、糯米粉放入盆中，加入温水，搅拌均匀，带上一次性手套，放入*油（或猪油），揉均匀，和成面团。
4、取一小团面团，揉搓成椭圆形，夹进大枣里，再搓两小粒面团，装在上面，做成兔耳朵，取黑芝麻粒装成眼睛。
5、放入蒸锅，大火蒸12分钟（喜欢脆一点干一点的可以用烤箱烤），出锅。
6、这道又可爱，又好吃的兔兔糯米枣就完成了，太可爱了，都舍不得下口了！
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