转眼就要进入六月了，初夏已经结束，马上就要进入烁石流金的盛夏了，这段时间外界环境的温度和湿度都有明显上升。前面我们也说过，湿热之邪入体，最易造成脾胃的问题，所以这段时间尤其要注意饮食调养。
下面就和大家分享几道适合盛夏食用的食疗菜肴：
藕片炒什锦：将藕g洗净去皮后切成片，再取猪肉g也切片。用盐少许加*酒、水淀粉各一小汤匙调配佐料，浸泡猪肉片，使其入味。干蘑菇3个用水泡发后去蒂，再沥干水并切成4瓣。胡萝卜1根放入沸水锅内煮透，然后切成薄片。另取葱白1根和豌豆荚20g切段。油锅烧热，先放猪肉爆炒变色，取出装盘待用。再依次放入刚才处理好的葱段、藕片、蘑菇、胡萝卜、豌豆荚后翻炒，然后加入1小汤匙*酒，再加入刚才炒好的肉片，一同搅拌均匀即可。
藕有清热生津、凉血祛瘀的效果，中医常用其调理内热引起的疾病。现代医学证实，藕含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值很高。此外，藕属性偏寒，所以体质有寒的人吃时，可以使用温性的鸡肉或牛肉代替猪肉。
丝瓜面线汤：取1根丝瓜去皮，竖切两瓣，再切片；面线50g煮熟待用；鸡肉50g切丝，以适量盐、料酒、淀粉浸泡待用；干蘑菇2个泡发后切丝；虾仁一大汤匙放入温水中泡开；葱白1根切斜丝。起锅烧油，先煸炒鸡肉丝，待鸡肉变色后加入蘑菇、虾仁、丝瓜一起翻炒，然后加入3杯热水及泡虾仁的水和适量盐，加盖炖煮。待丝瓜煮烂后，放入之前煮熟的面线，最后撒一些胡椒粉就可以了。
丝瓜性味甘凉，本来就有清热化痰、凉血解*的食疗效果，配合其他几种食材制作的这道丝瓜面线汤能帮助消除体内湿热，对夏季湿热引起的腹泻和食欲不振都很有好处。
绿豆南瓜汤：取绿豆50g洗干净后放入锅内，注入清水ml，用旺火烧开后，淋入少许凉水再煮开。再取南瓜g削去表皮，去掉瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2cm见方的块，放入绿豆锅内，用温水煮沸30分钟左右，至绿豆开花为止，吃时可加少许盐调味。
绿豆具有清热解*、止渴利尿的功效，与补中益气的南瓜同食，对夏季伤暑心烦、身热口渴、头昏乏力等症有一定调理效果，同时也是一道很好的夏季防暑膳食。
除了在饮食方面注意清热祛湿以外，盛夏还要注意及时补充水分，以防出汗过多耗损津液，这对有心脑血管疾病的中老年人来说是十分危险的。还有就是尽量清淡饮食，少吃肥甘厚味的食物，以免给本就虚弱的肠胃增加负担。