随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏天出汗多，建议多吃八道碱性菜，维持身体碱平衡，健康过夏天
进入六月份以后的夏天，气温进一步升高，空气也越来越燥热，动不动就是7度以上的高温，不仅太阳*辣，吹过来的风都似热浪一般的热情似火。因此，我们身处于如此燥热的环境下，容易热气上火，经常流汗，而且是无论在室外，还是在室内，都是一样的效果。一旦脱离了空调和风扇，汗水就会不停的往下流，所以，夏天是出汗多的季节，而一旦每天流汗过多，就会让身体的碱平衡被打破，从而身体乏力，打不起精神工作或者生活，影响身心健康。因此，建议朋友们夏天要懂吃，常吃富含钾、钙、钠，镁等碱性营养物质的美食，维持身体的碱平衡，健康过夏天。接下来，我整理了八道适合夏天吃的碱性菜，助力维持身体碱平衡，健康度过夏天，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、*瓜胡萝卜炒鸡蛋
食材准备：*瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入搅拌均匀的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.泡软木耳，然后把胡萝卜去皮，再和*瓜一起清洗干净，接着将木耳切成小块、胡萝卜和*瓜切成薄片准备好。
.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜和木耳一起翻炒一分钟，接着倒入*瓜一块翻炒。
4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、鸡蛋火腿炒包菜
食材准备：土鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后把火腿切成薄片以及蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿一起翻炒均匀。
.炒出香味后，再加入包菜一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至包菜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、芦笋炒鸡蛋
食材准备：芦笋、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至变色熟透后，再倒入蒜末一起翻炒，炒出香味。
4.然后倒入芦笋一起翻炒，加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花炒香菇
食材准备：香菇、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，再倒入香菇一起翻炒均匀，炒出香味。
.炒软香菇后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、虾仁三鲜菌菇汤
食材准备：河虾、土鸡蛋、火腿、木耳、海鲜菇、火腿、金针菇、葱花。
做法流程：
1.河虾去除虾线和虾壳，然后热锅烧油，油热以后，倒入虾仁一起煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
2.取碗倒入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液熟透后，盛出备用。
.泡软木耳，然后和海鲜菇、金针菇一起清洗干净，接着把木耳切丝、火腿切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入火腿、金针菇和海鲜菇一起煮三分钟。
4.然后加入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，接着加入适量的食盐和一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、韭菜豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、韭菜、豆芽、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分备用。
2.清洗干净豆芽和韭菜，然后将韭菜切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜和豆芽一起翻炒均匀。
.炒软韭菜和豆芽之后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入牛肉一起煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、鸡蛋虾仁豆腐汤
食材准备：大虾、鸡蛋、豆腐、蟹味菇、白玉菇、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出切成小块备用，再另热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒。
.煸炒至虾仁变色后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后和煎好的鸡蛋一起放入汤汁中，继续煮三分钟左右。
4.再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、鸡蛋虾皮丝瓜汤
食材准备：鸡蛋、虾皮、丝瓜、枸杞子、姜蒜末。
做法流程：
1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面焦*，盛出切成小块准备好。
2.虾皮清洗一下，再切好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和虾皮一起爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后加入煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟，再撒入一把枸杞子点缀，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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