从医多年，遇到很多病人都会问我这个问题，“平时多吃哪些东西能够预防血管堵塞呢？”严格说临床上如果出现了这种动脉血管的堵塞或者说狭窄，靠吃某些食物来疏通，这是不现实的。想要预防这类疾病，最重要的是要在我们没有疾病的时候改善生活方式，少吃一些不健康的食物，努力保持一个健康的状态。
下面，我给大家介绍四种健康的食物。第一种就是全谷类的食物，全谷类食物也就是没有精细加工的一些含有含有麸皮的一些食物，像玉米还包括其他的一些谷类食物，相对来说粗糙一点，吃可能更健康。相对于咱们现在吃的精米白面这些精细的粮食，全谷类的食物可以改善心脑血管疾病的发生几率，尤其是长期食用的话有助于降低心脑血管疾病的发生。
第二类就是鱼，尤其是深海的鱼肉当中富含欧米伽3脂肪酸，这些物质是有助于心脑血管健康的降低心脑血管疾病发生几率的，所以现在很多呼声都是建议大家每周吃一到两次鱼，尤其是深海鱼会相对比较好有助于心脑血管健康。
第三类就是坚果，坚果是最著名的饮食方案地中海饮食方案中的一部分，很多研究表明适量的食用坚果对心脑血管健康是有好处的。一般建议每天25-30克适量的摄入坚果有助于改善心脑血管健康，但不宜多吃，摄入过多容易产生高血脂等疾病。
第四类食物就是平时经常食用的新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果新鲜着吃可以摄取更多的维生素，尤其是像叶酸，它可以降低同性半胱氨酸，进而改善心脑血管状态减少同性半胱氨酸对于血管的*性。其实新鲜的蔬菜水果好处不止于此，叶酸仅仅是其中的一种。
介绍完健康食物，下面给大家说几种平时注意要少吃的不健康的食物。比如富含饱和脂肪酸的油脂（即动物性油脂），这种油特别大的食物要注意少吃，因为食用饱和脂肪酸之后肝脏合成胆固醇的底料，进而使胆固醇升高，增加心脑血管疾病发病率。反式脂肪酸一般多存在于我们平时常见的奶茶、方便面、油条、薯片、巧克力以及饼干等食物中。
一般在小卖部常见的很多小食品中里都含有氢化植物油、植脂末等，这些物质其实这都是反式脂肪酸，这些东西吃多了容易导致心脑血管疾病。另外就是高盐高糖的食物也要注意少吃，因为含糖高的食物，尤其是含糖饮料等等都会增加心脑血管疾病发生几率。
总而言之，以上给大家介绍的这四类健康食物和三类不健康食物，主要想唤起大家对于生活方式的重视以及饮食的重视，多吃一些相对健康的食物少吃这些不健康的食物，这样我们才能尽可能保证心脑血管的健康状态。不能在疾病发生后才意识到健康饮食的重要性，此时已经为时已晚了，因此希望大家养成，合理、健康的饮食和生活习惯，提前预防和心血管疾病的发生。