血管就好像是马路上的交通一样，遍布于我们全身的各个部位，为器官输送血液和养分，保证机体的正常运转。
有人将血管称之为“生命的蜡烛”，因为随着年龄的增加，效果会逐渐变硬变脆，尤其是进入中年之后，一些不健康的饮食和生活习惯就会导致血管受损，所以又有“养血管等于养命”的说法。
如今人们的养生意识越来越强，也开始注重食疗，最近网上一直流传着吃花生不利于血管健康的说法，但也有人认为适当吃花生是有利于血管健康的，那么吃花生到底对血管好还是不好？
01花生的营养成分
花生的营养价值是比较高的，花生当中还有25%~36%的蛋白质，脂肪含量高达40%，同时花生当中还有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
由于花生当中的脂肪含量占到30%~39%，适量吃花生其实能够增加饱腹感，而且据统计花生引起的饱腹感是其他碳水化合物的5倍，吃花生之后就能够减少其他食物的摄入量，从而达到减肥的效果。
花生当中所含的脂肪绝大多数都是不饱和脂肪酸，比如花生当中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功效，也可以减少冠心病的发病风险，因为我们人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的，必须要通过食物摄取，在平时适当吃花生是有利于身体健康的。
花生当中所含有的叶酸，膳食纤维，精氨酸等也能够对心脏起到保护作用。
花生当中外面的那层红皮，能够促进血小板的生成，避免血小板聚集，从这个意义上来说花生会对预防心血管疾病有一定的作用，血小板也容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，诱发冠心病。
02经常吃花生，对血管好还是不好？
因为花生当中含有不饱和脂肪酸，所以在一般情况下适当吃花生是对血管能够起到积极作用的，可以帮助疏通血管促进血液循环。
为此科学家也曾经做过相关的研究，《Stroke》杂志上曾发表过一项研究，研究对名年龄在45~74岁的人群进行了平均15年的随访。
最终的结果发现每天平均吃4粒花生的人，相较于长期不吃花生的人来说，缺血性中风风险降低20%，全脑卒中风险降低了16%，心血管疾病风险降低了13%。
虽然适当吃花生是有利于血管健康的，但是大家还需要注意，吃花生时的方式方法。
油炸花生要少吃
很多人在平时喝酒时喜欢搭配油炸花生米，虽然油炸花生米吃起来比较美味，但是热量是非常高的，而且一旦开始吃根本停不下来，这样难免就会导致热量超标，对于这一种烹饪方式的花生米，大家在平时要少吃，最好选择水煮花生米。
发霉、发苦的花生不要吃
花生是一种特别不容易储存的坚果，如果温度和湿度都达到了一定的条件，很容易发生霉变，滋生*曲霉*素，就会对肝脏造成极大的损伤，所以在平时如果我们一旦吃到了发苦的花生，一定要及时吐出来，漱一下口，这种花生往往是发生了霉变的。
03医生坦言：保护血管，远离5物
1、动物内脏
动物内脏当中的胆固醇和嘌呤含量都是非常高的，在平时如果经常吃动物内脏的话，会增加血管的负担，也会增加肝肾的负担，容易诱发动脉粥样硬化，加大脑梗的发生风险。
不过动物内脏当中的含铁量是比较高的，可以预防缺铁性贫血，所以大家在平时可以每月吃2~3次，每一次控制在25克左右。
2、腊肉
在平时如果吃太多腊肉的话，血管会承受不住腊肉当中的脂肪，每克腊肉当中脂肪超过50%，如果摄入过多的话，很容易加速动脉粥样硬化，而且腊肉属于加工类的肉食，其中含盐量也是非常高的，还有一些商家会添加大量的添加剂以及防腐剂，如果经常吃的话，会对血管造成巨大的压力。
3、沙拉酱
有一些减肥的人特别喜欢吃蔬菜沙拉或者水果沙拉，虽然蔬菜和水果当中含有丰富的水分以及膳食纤维，能够达到减肥的效果，但是大家要注意，沙拉酱当中的脂肪含量其实是非常高的，一小勺沙拉酱，就可以抵一碗米饭的热量。
4、面条
现在很多上班族为了图方便，喜欢在家里煮面条，因为这样只需要放上一点青菜肉鸡蛋，就可以做成非常美味的美食了，但是面条属于精加工的食物，生产指数是非常高的，如果经常吃的话很容易导致淀粉在身体内转化成糖原和脂肪，不仅容易引发高血糖高血脂，也会对血管造成极大的伤害。
5、咸鸭蛋
虽然咸鸭蛋吃起来比较美味，而且也比较开胃，但是咸鸭蛋是腌制而成的，其中含有大量的食用盐钠离子超标，如果经常吃的话，很容易导致血的浓度增加，使血管变硬变脆，增加患上心脑血管疾病的风险。
04想要血管更干净，可以多吃这些食物
水果类：苹果、蓝莓、橘子等。
蔬菜类：海带、洋葱、西兰花等。
鱼类：深海鱼
汤类：绿豆汤、猪血汤等。