全家人的身体健康对于主妇来说是最牵挂的了，能够做出一道让全家人都喜欢吃，还对身体有益的美食，是所有主妇的愿望。今天就为大家推荐一道菜品，它的营养价值丰富，是全家人健康的“守护神”，小孩女人更要多吃。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
凉拌木耳虫草花
配料：
木耳(水发)15克、虫草花克、香菜1根、蒜3个、白芝麻1勺、糖3克、酱油3勺、芝麻油1勺、陈醋1勺
烹饪步骤：
1.木耳提前一小时泡发。
2.木耳，虫草花洗净，香菜切段，蒜子切末。
3.锅里水烧开。
4.放入虫草花煮两分钟。捞起放凉。
5.锅里重新烧水，放入木耳焯熟。捞起放凉。
6.白芝麻炒至微*。
7.碗里放入蒜末，白芝麻，酱油，糖，芝麻油，香菜拌匀。
8.最后倒入放凉的木耳虫草花里拌匀即可。
烹饪小贴士：
黑木耳饮食禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小*，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
大家爱吃木耳吗？
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