随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
《百病食疗》：
三伏天，建议男人：有钱没钱，多吃这4种家常菜，营养健康又好吃
三伏天已经正式来临了。这个一年中最热的时节，将会持续40天之久，很多地方气温会高达40度以上，有些地表温度甚至能达到50度。
热射病”刷爆了人们的眼球。热射病其实就是重度中暑的一种，如果不及时治疗，甚至会致命。现在社会，很多男人在外打拼，就是为了给家人一个良好的生活环境，但是三伏天，还是要保护好自己，身体才是革命的本钱。
三伏天，建议男人，多吃4种家常菜，养好了身体，才能轻松应对酷暑的煎熬。
四、鸡肉
推荐食谱：
材料：干天麻50g，山药00g，鸡半只，枸杞1小撮，姜1块。
做法：
1、天麻提前放入清水中浸泡2个小时以上（如果有时间，提前一天晚上就泡好），泡软后，用剪刀剪成长条状。
2、锅里烧开水，下入姜片和料酒，再下入鸡块，焯煮分钟，捞出洗净，沥干水分。
、锅里再烧开水，下入姜片，鸡肉和天麻，大火煮沸后转小火，盖上盖，炖煮2个小时，直至鸡肉软烂。
4、炖煮鸡肉的时候，我们来处理一下山药。将山药削皮（如果对山药过敏，记得戴个手套），洗净，切成块。
5、试一下鸡肉软烂度，达到理想程度时，下入山药块，熬煮15分钟左右，至山药熟透。
6、下入枸杞，再下入盐调味，大火煮开5分钟，完成。
三、虾
推荐食谱：
材料：荠菜2包（荠菜为野菜，平时不容易采到，可以买现成冰冻的），面粉半杯，虾20只，鸡粉1勺，蛋6个。
做法：
1、冷冻荠菜取出退冰，洗净，剪掉根部，用力挤干水分，然后切碎。
2、将荠菜碎放入盆里，下入盐和鸡粉，搅拌均匀，再打入2个蛋，下入面粉，搅拌均匀。
、取玉子锅，下入一半的荠菜面，用勺子铺平，小火煎2分钟，待荠菜面定型后，脱模，翻另一面。
4、虾搯掉头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，再从中间剖开，用刀横划几道口，断筋，这样煎的时候才不会缩。然后将虾排放在锅中。
5、另外4个蛋打散，倒入一半在虾上面，待蛋汁快凝固时，盖上煎好的荠菜饼，压实，煎至蛋熟。
6、脱模，翻面，虾仁面朝上，切块，完成。
7、另外一半用同样的方法做完即可。
二、羊肉
推荐食谱：
材料：带皮羊腿肉克，蒸肉米粉25克，酱油10克，郫县豆瓣酱10克，姜少许，鸡精适量，花椒粉少许，香菜15克，葱适量，香油5克，蒜适量，醪糟汁15克。
做法：
1、羊肉洗净，切成块，下入酱油，郫县豆瓣酱，醪糟汁，姜末，蒜泥和适量食用油，搅拌均匀，腌制半个小时。
2、下入蒸肉米粉，搅拌均匀，放入高压锅的蒸屉中，上汽后炖煮半个小时。
、蒸羊肉的时候，将葱切成葱花，香菜切成小段。
4、羊肉蒸好，放完气后，取出，倒扣在盘内，下入花椒粉，葱花，香菜，香油，搅拌均匀，完成。
一、*鳝
推荐食谱：
材料：鳝鱼1条，虾6只，面条1把，蒜5瓣，洋葱半个，酱油1勺，醋1勺，料酒1勺，白糖1勺，淀粉半勺。
做法：
1、调料汁：蒜拍碎，剁成蒜泥，放入碗中，下入酱油、白糖、醋，搅拌均匀。
2、虾搯掉头，剥掉壳，挑掉虾线，洗净，下入盐、淀粉和蛋清，用筷子朝着一个方向不停搅拌，搅拌至有粘性，然后静置，腌制15分钟。
、鳝鱼洗净（鳝鱼不好处理，建议让卖家处理），切成段，下入开水中焯煮，变色后就捞出。
4、起锅烧油，下入洋葱，炒至洋葱稍微透明，再下入虾仁，炒至虾仁变色，然后下入鳝鱼段，倒入调料，迅速翻炒数分钟，出锅。
5、锅里烧开水，下入一小把面条，煮熟，捞出放在大碗里。
6、将盖浇虾爆鳝浇在面条上面，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。
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最重要的是，这本书内容比较全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方。而且为了帮助人们达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让人们明白治，放心吃。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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