题记：“夫为医者，当须先洞晓病院，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”孙思邈这句话说的就是能用食物治疗疾病的，可谓良医，今天小编带领大家发现身边的“四大金刚”养心菜（对心血管有好处的菜）。
孙思邈木耳：食品阿司匹林
黑木耳冬季是心脑血管疾病的高发季节，其发病率约为夏季的一倍。目前预防脑中风、心肌梗死的发生，其中一个重要措施就是长期服用肠溶阿司匹林。有关神经内科专家认为，经常食用黑木耳也能有效降低人体血液粘稠度。黑木耳之所以这么神奇，是因为它具有的抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。需要提醒的是：消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时，最好吨煮熟了再吃。
洋葱：抗病保健的“蔬菜皇后”
洋葱洋葱被誉为“蔬菜皇后”,因具有突出的防病保健功能，因此在全世界备受欢迎。据现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、斛皮素、硫化物等；此外，还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。
香菇：预防动脉硬化
香菇刘灿新教授认为，冬天是心脑血管的高发季节，多吃香菇对保护老年人的心脑血管可以说是好处多多。现代英语学研究发现，香菇中所含有的有一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。另外，香菇中富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。
胡萝卜：降血脂、降压，抗衰老
胡萝卜胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴含丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜是保护眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。此外它能有效消除上火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。
荷兰曾针对胡萝卜作过研究，发现β-胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，预防心血管疾病的发生。