随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏多汗宜补钾，建议八道高钾菜要多吃，补钾强身，增强免疫精神好
夏天是一个多汗的季节，无论是否是多汗的体质，在这个炎炎夏日的洗礼下，都会控制不住汗水直流，而且在不吹风扇或者空调的情况下，还有可能流个不停。
气温变得更高、更热，雨水也减少了许多，因此，基本每天都是7°以上的高温，不流汗都是不可能的事情了，所以，炎炎夏日里，我们几乎每天都会流很多很多的汗水，往往出一次门，就会汗流浃背、直至湿身。
而出完汗之后，身体就感觉到疲软无力，特别想睡觉，工作和生活也是完全打不起精神，这是典型的缺钾现象。在流汗多的情况下，容易造成身体钾元素的流失，而钾的流失，就会让人身体乏力，打不起精神，因此，夏天出汗多，建议多吃含钾丰富的蔬菜美食，补钾强身的同时，增强免疫力，提高精神状态，越吃越健康。接下来，我整理了八道适合夏天吃的高钾菜，道道补钾强身，增强免疫精神好，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、荷兰豆炒虾仁
食材准备：大虾、荷兰豆、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的黑胡椒粉、食盐和料酒，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.荷兰豆去除豆蒂，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯煮一分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的荷兰豆翻炒均匀，炒出蒜香味，接着再倒入炒好的虾仁一起翻炒。
5.加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、土豆丝炒肉丝
食材准备：土豆、瘦肉、青椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.土豆去皮，然后和青椒一起清洗干净，接着分别切丝准备好，再将土豆丝放入清水清洗一下，洗掉表面的淀粉备用。
.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用，接着切好蒜末准备好。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝先煸炒几下，然后再倒入土豆丝一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐和白醋调味，继续翻炒至断生。
5.最后再倒入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀，再加入适量的白糖提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
三、*瓜木耳炒鸡蛋
食材准备：木耳、*瓜、胡萝卜、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.泡软木耳，然后将胡萝卜去皮，接着和*瓜一起清洗干净，然后将胡萝卜和*瓜切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
.接着倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀，炒至木耳断生后，再倒入*瓜一起翻炒几下，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至*瓜断生。
4.最后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至变色熟透后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花翻炒均匀，炒出香味，然后倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒。
5.加入一丢丢食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、波菜猪肝汤
食材准备：菠菜、猪肝、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉和料酒抓拌，再倒入适量的清水，一起浸泡半个小时，泡掉血水，再清洗几遍备用。
2.清洗好的猪肝加入适量的料酒、生抽、食盐、白糖和姜丝，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，先放入腌制好的猪肝煮熟，接着撒入一把枸杞子，然后倒入菠菜一起煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
六、平菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、平菇、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入平菇一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
.接着再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，然后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、莲藕桂圆排骨汤
食材准备：莲藕、桂圆肉、红枣、排骨、姜片、葱段、枸杞子、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，再清洗干净桂圆肉和红枣，一起放入，红枣需要去核。
.接着往炖锅加入一块姜片，再倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后加入适量的食盐、撒入一把枸杞子和葱花，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
八、清炒大白菜
食材准备：大白菜、蒜末。
做法流程：
1.大白菜清洗干净，然后切成小块备用，菜叶和菜梗分开，接着切好蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜梗先翻炒几下，再倒入白菜叶一起翻炒均匀。
.加入一丢丢食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒，炒至大白菜断生后，即可出锅开吃。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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