随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
建议中老年，少吃花生，多吃种碱性菜！头发乌黑，口气清新
中年夫妻亲一口，噩梦做了好几宿。这是很多中年夫妻尴尬的现状，也是很多感情破裂的开始。人上了年纪后，身体便大不如前了，头发开始变白，气色变差，口臭也越来越严重。
特别是女性朋友，衰老速度比男人更快，很容易脸色蜡*，气色很差，只能靠着化妆品来遮掩一下。但是我们平时也会看到，有一些女性朋友，就算上了年纪，甚至都50以上了，依旧皮肤水嫩，气色红润，精神抖擞。她们除了合理的运动和作息习惯外，在日常饮食中，还会经常吃一些“碱性食物”，调养身体。
今天，分享种“碱性食物”，建议中老年人多吃，头发乌黑，口气清新，气血佳。
一、紫甘蓝
推荐做法：干锅紫甘蓝土豆片
材料：土豆2个，紫甘蓝适量，葱适量，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香菜1根，胡萝卜1小段。
1、土豆削掉表皮，切成薄片，放入清水中浸泡5分钟，再冲洗几遍，把表面的淀粉冲干净。紫甘蓝和胡萝卜都切片。
2、起锅烧油，油热后下入葱花，蒜片，炒出香味，再下入土豆片，大火边煎边炒，炒至微焦。炒的时候不能太用力，不要把土豆炒碎了。
、放入胡萝卜片，翻炒均匀，再放入蚝油，生抽，翻炒均匀，再下入紫甘蓝，翻炒均匀。下入盐，再翻炒片刻，出锅，完成。
二、洋葱
推荐做法：洋葱肥牛卷
材料：洋葱2个，肥牛克，生抽1勺，蚝油勺，白砂糖1勺，淀粉勺，水5勺。
1、锅里烧一锅开水，放入肥牛，焯煮10秒钟左右，看到肥牛变色了，立马捞出。一定要注意火候，一久了就老了，不好吃了。
2、调碗汁：1勺生抽，勺蚝油，1勺白砂糖，勺淀粉，5勺水，搅拌均匀，调成料汁。
、热锅冷油，放入洋葱，煸炒片刻，至洋葱有点变*，再下入肥牛片，快速翻炒几下。
4、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，出锅，完成。
三、山药
推荐做法：紫薯山药糕
材料：铁棍山药1根，紫薯个，白砂糖20克，橄榄油少许。
1、铁棍山药去皮，洗净，切成段。（很多人会对山药过敏，一碰生的山药就皮肤瘙痒难耐，处理山药时可以戴个手套，或套个袋子，不跟山药直接接触就好了。如果已经痒了，可以用醋泡一泡，或放在火上烤一下，就会很快缓解）紫薯也去皮，洗净，切成块。
2、把山药和紫薯放入蒸锅，蒸15-20分钟左右，至山药和紫薯熟透。紫薯比山药更容易熟，切小一点。
、蒸好后，把紫薯放入盆里，加入适量的糖，再加少许橄榄油，捣碎。我是在擀面杖外面包了一层保鲜膜，这样一会就不用洗了。懒人创造世界。山药也捣成泥。
4、取出模具，抹上一层油，放入适量的紫薯泥和山药泥，比例随缘，看自己喜欢，用力压实，再脱模，就完成了。开吃，完美。配上蜂蜜或其他蘸料，味道更丰富。
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