随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏天宁可不吃肉，也要多吃10种“碱性”菜，酸碱平衡，更健康
夏天到了，天气越来越炎热，汗也越流越多，因此体内容易失去平衡。建议多吃这10种“碱性”菜，可以帮助维持体内平衡，越吃越健康！
山药
推荐做法：
材料：糙米半杯，小米1/4杯，山药1杯，葱1根，芝麻少许，南瓜泥适量，生抽少许，橄榄油适量。
做法：
1、糙米和小米提前用温开水浸泡1小时。
2、南瓜洗净，去皮，刨去瓤，切成块，放入蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥。山药洗净，去皮，切成小块。
、将糙米、小米、山药及南瓜泥放入锅里，再倒入开水熬煮。
4、粥煮熟后，可加一点点海盐、芝麻和酱料调味，就可以吃了。
*瓜
推荐做法：
材料：小*瓜5条，绿豆凉粉2盒，辣椒适量，蒜瓣，柠檬2片。
做法：
1、小*瓜洗净，用刀侧拍扁，切成段，撒点盐，抓捏出水分，然后倒掉水分。
2、加入糖，搅拌均匀，再加入绿豆凉粉，搅拌均匀。
、加入蒜末，辣椒，再滴上几滴柠檬汁，滴上香油和花椒油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，冰冰凉凉的，非常可口。
银耳
推荐做法：
材料：雪梨1个，冰糖20g，银耳半朵。
做法：
1、银耳提前用水浸泡4个小时，泡发起来。
2、将银耳剪碎，放入砂锅，加水，煮开后再沸5分钟，关火。
、雪梨洗净，去皮，削掉梨核，切成块。
4、再开火，水开后下入雪梨块，小煮一下，下入冰糖，冰糖溶化后关火，出锅。
西兰花
推荐做法：
材料：西兰花1朵，蚝油1勺，蒜6瓣，盐2g。
做法：
1、锅里烧开水，水开后下入西兰花，焯两分钟，捞出，沥干。
2、起锅烧油，下入蒜末，开小火，待香味出来后，下入蚝油，快速翻拌均匀，然后立马下入西兰花。
、如果锅里汤汁较多，可淋个芡汁。起锅前滴几滴香油拌匀，更香。
海带
推荐做法：
材料：干海带半块，蒜瓣，胡萝卜半根，白糖半勺，醋1勺，麻油1勺。
做法：
1、将海带冲洗干净，洗掉表面的盐。然后将海带浸在水里，泡至海带光滑柔软，然后切成薄长条状。
2、调酱汁：醋、麻油、糖加一小撮盐搅拌均匀，再下入蒜蓉搅匀。
、将海带丝和胡萝卜丝放入盆中，下入酱汁拌匀，就可以吃了。
韭菜
推荐做法：
材料：面粉克，韭菜克，鸡蛋4个，薄豆干5片，虾皮0克，盐适量，香油适量。
做法：
1、韭菜洗净，切成末，拌入少许食用油，拌匀，虾皮泡开，豆干切成小丁。
2、起锅烧油，打入鸡蛋，快速搅成蛋花，放入韭菜末中，再把虾皮和豆干丁放进去，加入盐和香油调味，搅拌均匀。
、面粉加入水搅合成面团，揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜醒0分钟。
4、将面团切成大小均等的剂子，然后擀成圆形薄片，舀一勺韭菜馅料放在中间，然后两边扯起，包成盒子形状。
5、起锅烧油，开小火，下入韭菜盒子，煎至两面金*，出锅，即可食用。
南瓜
推荐做法：
材料：南瓜克，蒜三瓣，花生油二勺，盐适量。
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，南瓜去皮，洗净，刨去瓤，切成薄片。
2、起锅烧油，下入蒜末爆香，然后下入南瓜，翻炒0秒。
、倒入适量热水（约1/南瓜的量），转中小火，盖上盖子，焖煮5分钟，出锅。
茼蒿
推荐做法：
材料：茼蒿00克，蒜三瓣，红尖椒二个，生抽一勺，白醋三勺，芝麻油一勺，糖适量，盐少许。
做法：
1、茼蒿洗净，切成段，蒜切片，红尖椒切成小圈。
2、调碗汁：将蒜片，红尖椒，生抽，白糖，芝麻油，白醋和盐放入碗中，搅拌均匀。
、茼蒿放入盆中，将调好的碗汁淋上去，搅拌均匀，就可以吃了。
土豆
推荐做法：
材料：土豆一个，牛奶50克，黑胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，蚝油一勺，盐适量，清水半碗。
做法：
1、土豆去皮，洗净，切成块，放入蒸锅蒸20分钟。
2、趁热将土豆捣成土豆泥，加入牛奶和盐搅拌均匀，放入盆里。
、将蚝油，盐，玉米淀粉，黑胡椒粉和半碗清水放入锅中，小火煮沸，收酱汁，然后淋在土豆泥上，好了，可以吃了。
芹菜
推荐做法：
材料：芹菜克，蒜瓣，蚝油一勺，辣椒两个。
做法：
1、芹菜洗净，摘下叶子，切成段，蒜剁成蒜末，辣椒切成段。
2、锅里烧开水，下入芹菜，炒煮两分钟，捞出，过几遍冷水，这样可以保持芹菜的脆爽。
、起锅烧油，下入辣椒和蒜末爆香，然后下入芹菜，翻炒均匀，再放入盐，糖和蚝油调味，出锅。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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