天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君跟大家带来一道药用价值非常丰富的蔬菜，这种蔬菜非常的厉害，它被称为“金不换”，农民眼中的宝贝，专克各种心脏疾病！那么到底是什么蔬菜呢？让我们一起来看看吧。
其实我们知道，在我们的生活中有着非常多的蔬菜，而今天我们要说的这种蔬菜的药用价值，那可不是一般蔬菜能够比拟的，而它就是救心菜，救心菜是一种非常古老的野菜，它的药用价值极高，专家实验证明食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、清热解*、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。那么这样营养价值丰富的一道蔬菜，我们要如何食用呢？今天大河君就跟大家带来一道关于救心菜的菜谱，让我们一起来看看吧。
准备食材
救心菜50克鸡蛋1个面粉40克盐少许海鲜辣酱1大勺食用油适量
制作步骤
1.首我们把救心菜清洗干净，如果害大家怕吃苦味，那就把救心菜在水中多浸泡浸泡，大概半个小时就行了。
2.救心菜浸泡好之后呢，我们挤干水分，然后剁碎。
3.加入少量的食盐。
4.再来一点辣酱调味。
5.准备面粉做成面糊。
6.起锅烧油，我们把腌制的救心菜爆炒一下，炒熟为止。
7.平底锅抹油，倒入面糊，均匀的摊在平底锅上。
8.面成型后，我们打入一个鸡蛋。
9.鸡蛋轻熟后翻面。
10.翻面后倒入我们的救心菜，等到下面鸡蛋熟透就行了。
11.出锅折叠切一刀，是不是非常好看呢？
12.鲜辣好吃又开胃。
怎么样？这道救心菜鸡蛋饼大家学会了吗