随着年龄的增长，人体的代谢能力会逐渐减弱，对于营养的需求也有所改变。而早餐作为开启一天的第一餐，对于唤醒机体各项机能和提供能量供给十分重要，尤其是中老年人。而生活中大部分中老年人的早餐一般都吃得比较清淡，通常吃点稀饭加馒头就解决了，他们认为这样清淡又养胃，但实际上，一顿健康的早餐还有着不少讲究呢。
为什么早餐如此重要
早餐是供给我们一整天所需能量的重要来源。跳过早餐可能会导致我们在日常生活和工作中缺乏活力。其次，早餐对于启动我们的新陈代谢和消化系统有着至关重要的作用。一顿营养丰富的早餐还能帮助维持稳定的血糖水平，从而在心理和情绪上为我们提供坚实的支撑。
此外，随着年龄的增长，身体的营养需求也会变化。当我们逐渐步入中老年，身体的一些基本功能开始退化。新陈代谢减缓，营养吸收能力下降，某些必需营养素的需求量也会发生变化。因此，选择适合自己年龄的食物变得尤为关键。
中老年人早餐多吃这3样，营养又健康
生活中不少老年人对早餐都不太重视，营养单一的早餐并不利于老年人的身体健康。一顿健康的早餐应该要包含以下三类食物：
1、补充蛋白质食物
蛋白质类的消化吸收要比碳水化合物慢点，有增加饱腹感、抑制食欲、平稳餐后血糖等效果，而且蛋白质摄入充足对提高免疫力、促进机体组织修复等也有利。像牛奶、鸡蛋、低盐豆干、无糖豆浆等食物，都是不错的蛋白质食物。
2、主食要多选粗粮
粗粮中含有丰富的膳食纤维，有助于缓解便秘，建议主食要粗细搭配，更好的平稳餐后血糖。像藜麦、黑米、薏米、红豆、玉米、小米、燕麦米、糙米、绿豆和青稞米等都是不错的选择，不过要避免熬制的太过软烂，否则容易升高血糖。
3、蔬菜水果也要有
蔬菜水果能为人体提供多种营养物质，增加饱腹感，同时起到抗氧化的功效，早餐可以食用*瓜、圣女果、甜椒、白菜等一些蔬菜。
上了年纪，这三类早餐要少吃！
1、油炸类食物
油条、麻花、炸糕等油炸类食物属于2A类致癌物，在反复油炸的过程中会产生丙烯酰胺、苯并芘等有害物质，增加致癌风险。而且，油炸类食物营养成分单一，且都属于高脂肪含量、高碳水化合物食物，热量也较高，经常食用会增加脂肪肝、肥胖、高血脂等疾病的风险。
2、腌制类食物
咸菜、酸菜等腌制类食物，本身属于高盐分食物，若腌制工艺不合格，就可能会有亚硝酸盐超标现象，亚硝酸盐进入人体会转变为亚硝胺，食用过多会增加致癌风险。
3、反式脂肪食物
各种糕点、饼干、面包等零食中，都含有较多的反式脂肪酸，且成分比较单一，经常吃会增加内分泌失调、肥胖及心脑血管疾病的风险。
合理选择健康的早餐可以提供充足的能量和营养，帮助我们保持良好的健康状况。随着年龄的增长，中老年人需要更加