铁强化酱油上市 各方争议市民观望_国内_新闻_CUTV深圳台
日前，中国疾控中心食物强化办公室启动铁强化酱油项目二期，铁强化酱油的销售将从北京、广东等9省区扩大到更多的城市和农村。但是对于铁强化这个概念怎么理解，铁强化酱油的作用是什么?市民和专家又是如何看待的呢?
目前，深圳各卖场销售的铁强化酱油主要是海天和珠江桥牌，价格要比同类型的酱油贵一块钱左右。然而大多数市民还是凭习惯购买酱油，目前，这类铁强化酱油的上货量和销量都不如普通产品好。
一方面市民接受铁酱油还需时间，另一方面，有关这种酱油是否会引发补铁过量的担忧还在争议。有研究人员称铁强化酱油里面的乙二胺四乙酸铁钠成分会干扰微量元素的吸收，加大致癌风险。对此疾控中心专家回应称这种成分已经获得国际认可，不存在危险。
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