12月健康宣教——冬季养生健康指导（老年人）
冬季养生
冬季是一年四季之一，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，共6个节气。
冬季，天寒地冻，草木凋零，昆虫蛰伏，一派萧条零落的景象，是自然界万物闭藏的季节。对此，人们首先想到的是防寒保暖，而要从吃、住、行、预防四个方面来解析。
冬季老人饮食的原则
1、低脂肪
一般人平均每天动物食品摄食量达到克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。
2、低糖
老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
3、低盐
盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
4、尽可能吃滋阴润燥的食品
5、少瓜多果
6、多吃蜂蜜少吃姜
7、多吃增加能量的食品
8、要水量足
老年人冬季养生食谱
1、三丁豆腐羹(汤）
原料：
取豆腐克，猪肉丁克，番茄克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法：
先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：
味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
2、椒盐鲫鱼汤
原料：
鲫鱼1条(约克)，白胡椒10克，*酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法：
将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
功效：
此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
居住环境要求：安静、卫生、常清洁、常晾晒、常开窗通风（一般每天开窗30--60分钟即可达到通风的目的），保持室内空气清新，避免久居湿地。冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，或在室内放一台负离子发生器，以清洁空气，健脑提神。
使用空调时注意调节室温，与外界气温相差5℃为宜，避免直接吹凉风。
冬季外出要注意防滑保暖
早晚温度低，不随意增减衣物
适当锻炼身体
切忌
一、忌外出过早
冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。
二、忌日晒过长
日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
三、忌活动过剧
适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。
四、忌取暖失度
冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。
1、呼吸道疾病防病对策：
（1）要注意通风换气，建议在温度相对高时开窗通风。
（2）适量运动可以提高身体的抵抗力。
（3）住所温度适宜，适当加湿，保持空气的湿度。
（4）免疫力低下者建议外出戴口罩。
（5）注意室内外温差，防寒保暖。
（6）宜少吃或不吃辛辣香燥食物。
（5）抽烟的老人建议戒烟，因为在烟雾的刺激下也很容易发生呼吸道疾病。
2、心脏病防病对策：
（1）老人一定要注意温度变化，注意保暖。
（2）由于冬天天气寒冷，老年人血管容易收缩，血液黏稠度比较高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。
（3）情绪的波动也是心血管疾病的诱发因素，因此老年人一定要保持心态平和，避免情绪激动，大喜大悲尤不可取。
3、脑血管病防病对策：
（1）老年人要保持心态平和，但不要过于顾忌这类疾病，有的老人怕自己发作这类疾病，担心的反而吃不好、睡不好，结果更容易发病。
（2）如果要锻炼最好听从医生的建议，循序渐进，而且不要从事太过剧烈的运动。运动要适量，而且要持之以恒。
（3）老人一定要注意温度变化，注意保暖。
供稿：
门诊护理何艳盛
门办蒋玉洁
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原标题：《12月健康宣教——冬季养生健康指导》