“老伴，去超市多买点花生”，张大爷说道。
“你这老头子真把花生当零食吃了，这才刚买多久”？张大爷的老伴回道。
“老伴，吃花生对血管有好处呀！还能预防心脑血管疾病，可不要经常吃”。
提起花生，我国人民对其大都特别熟悉。花生又被称为“落花生”，人们也常常把它称为“长寿果”。在日常生活中，花生也是必不可少的。一些人每天做饭都要用到，或是配菜、又或是主菜，像花生米，更是吃饭喝酒时特别热爱的开胃小菜。由此可见，花生在我国人民心中的地位。
那常吃花生到底对血管有好处吗？在吃花生时要注意哪些问题？接下来，就让范医生就这一问题给大家做一个简单的科普，进而帮助大家来搞明白这个问题。
常吃花生，真的对心血管有益吗？
花生之所以被称为“长寿果”，是由于花生中含有较多的膳食纤维、多酚、植物蛋白等物质。但一些人认为花生中还含有大量的脂肪，认为花生吃多了会发胖，导致体重超标，进而对身体会产生很多不利影响。那么事实果真如此吗？
其实不然。年，中国临床药理学与治疗学期刊曾言，花生中富含不饱和脂肪酸与维生素E，而这两种物质可以抑制人体分泌甘油三酯，降低甘油三酯的水平。而甘油三酯对于人体的心脑血管，有一定程度的危害。通过吃花生，可以很大程度地改善血脂和血压状况，进而对心脑血管疾病的发生发展有一定的影响。
另外，花生营养价值与产业前景国际论坛，也曾表明花生中含有的*酮类等活性成分，具有很强的抗氧化作用，能促进血管内壁细胞的再生。进而在一定程度上减轻对血管内膜的损伤，起到对血管的保护作用。
农村百事通期刊，也有这样一组数据，在食用花生提取物一个月，可以明显地观察到血压的下降，甘油三酯降低的有效率高达84.80%。特别是对于伴有头痛、头晕等症状的患者，在坚持食用花生后，这一情况也有所好转。
由此可见，常吃花生确实对于保护血管，降低血压及血脂，预防和抑制心脑血管疾病的发展有着重要的作用。说到这里，肯定会有人担心吃花生会增加体重。
虽然，花生中虽然富含脂肪，但除非每天三餐顿顿拿花生当主食吃，并且只吃花生来饱腹，才可能会导致人体发胖。目前来看，大多数人将花生归结于菜品，而不作为主食进行过量食用。而且，花生制品中的叶酸能够加速体内热量的燃烧，其中的纤维还有清除肠内垃圾的作用。
也就是说，适量食用花生，对于人体心脑血管是有好处的，也不会增加自身的体重，对于人体健康非常有益的。但是，花生的好处不仅限于此。
花生不仅有利于心脑血管健康，还有这些好处
人体在健康的状态下，体内的脂肪、碳水化合物、蛋白质等物质的含量以及代谢水平都处于稳定状态，如果人体内出现代谢紊乱，那么就会导致这些物质含量不平衡。久而久之，人体可能会表现出相应的症状，比如高血压、肥胖、糖尿病、高血脂等，这就是临床上代谢综合征（MetS）的表现。
中国科技院与美国的一个著名大学在《美国临床营养学》上发表的一篇文章显示，花生等坚果对于人体代谢综合征起预防作用。那常吃花生还有哪些好处呢？
有利于血糖稳定
生命时报对花生有这样的描述，当把饮食中的肉换成花生，患糖尿病的病的风险会降低21%左右。这并不是说，花生本身具有对血糖稳定起到预防的作用，而是花生会减缓对食物的吸收，帮助人体补充蛋白质与不饱和脂肪酸。对于血糖高的人，可以尝试每天早上吃几粒。
具有一定的抗癌作用
中国科技院一个小组曾经发现花生的外表，红色外皮中含有OPC-B2抗肝癌新机制，这种物质可以抑制肝癌细胞的增长和代谢，对于肝癌患者的临床治疗起到了潜在的作用。
墨西哥相关领域的医学家通过大量实验证明，花生及其制品中含有丰富的β谷固醇。而这一物质不仅能预防心脏病，还能预防消化系统癌症，泌尿系统癌等疾病的作用。
提高智力水平
花生中含有的不饱和脂肪酸、赖氨酸、天门冬氨酸等成分，有利于人体脑细胞与智力的发育，所以适量吃花生对于智力水平的提高也有一定作用。
但需要引起注意的是，花生虽存在诸多的好处，但是有些人却不适合食用。
花生虽好，但这4类人却不适合食用
花生中含有丰富的蛋白质、维生素、以及膳食纤维等多种有利于人体的物质，对于心脑血管的疾病预防以及身体增强抵抗力方面有着重要作用。但这些人群必须引起注意：
首先，对花生过敏的人不适合食用花生。人群中对花生过敏的人不占少数，那么这部分人就不能食用花生了。如果食用就会出现皮肤炎、哮喘、荨麻疹、痒、血管性水肿等症状，严重者会出现过敏性休克，导致死亡。那么，这部分人就不要食用花生了。
其次，肠胃溃疡的人也不建议食用花生。这类人群的消化功能往往较差，而花生中的脂肪和蛋白质会加剧肠胃的不舒服。那么这类人群食用花生就可能导致肠胃溃疡等疾病加重，并且无法充分吸收花生中的营养。
另外，对于切除胆囊的人来说，也不适合食用花生。人体中的胆囊会分泌胆汁，而胆汁对于脂肪的消化起着重要作用，切除胆囊的人，胆汁的分泌不稳定，胆汁的存储随之减少，对于脂肪的消化也有较为明显的减弱。这类人群可以少量吃些花生，但不能多吃，多吃不利于消化，还可能导致腹泻。
除此之外，痛风患者最好也不要多吃花生。痛风是由于人体内嘌呤代谢紊乱所导致的一种疾病，患者往往会伴随高尿酸症，花生含有丰富的脂肪，这类患者在食用花生时可能会使体内尿酸无法正常排出。所以痛风患者，尤其是处于痛风急性发作阶段的患者，尽量不要吃花生。
延伸阅读：关于花生这些要注意
一些中老年人普遍不喜欢浪费，秉承“能吃就吃的思想”，就算看着花生的外表有点坏，但还是要尝尝里面能不能吃，如果吃的时候没有异味，或者异味较轻，就当做没坏，这是一种错误的思想应该摒弃。浪费确实不对，但为了不浪费吃变质的食物对于人体是有极大损害的。
发霉的花生极易产生一种有*物质——*曲霉素，*曲霉素不但具有很强的*性，还具有较强的致癌性。一些人总认为“煮熟”可以把食物中的有*物质给去除，其实不然，很多*性物质都具有耐高温的性质，*曲霉素就是其中之一。
*曲霉素一旦摄入过多，还会导致肝衰竭等情况，严重致人死亡，就算小剂量的摄入也有致癌风险，尤其是食道癌与肝癌。所以，花生发霉后，就不要再吃了，就算吃着没有异味，也不代表没有*曲霉素等有*物质的产生。第一时间将发霉的花生扔掉，才是最正确的做法。
另外，一些人听到花生可以预防心脑血管疾病，想着多吃花生不吃药，这也是一种不正确的想法。心血管疾病的预防不能仅仅依赖于每天吃花生，对于已经患有疾病的患者，还是要保持日常的药物治疗，养成良好的生活习惯。
人们在日常生活中，饮食方面要尽量避免含有高盐量、高油量的食物，比如肥肉。多吃一些对身体有益的蔬菜、水果，比如生菜，苹果，香蕉等富含维生素的食物，这类食物对于人们的血管大都具有一定的好处，比如预防血管堵塞，增加血管通畅性。还要经常运动比如慢跑、散步，都可以很好地提高身体免疫力。
总之，吃花生确实有利于血管健康，能够在一定程度上预防和减缓心脑血管疾病。但是，任何东西再好也不能过度使用，另外，对于不适合食用花生的人也要引起注意。
参考资料：
[1]PelerHowe.花生等坚果类对人类心血管健康的益处[A].花生营养价值与产业前景国际论坛，北京:-12-22.
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