这是一篇长长的真实案例，
也是一段长长的爱情故事。
围绕“饮食”这一话题，
记录不同出生的她和他，
从牵手相爱，
到成为珊瑚婚夫妇的39年里，
经历的各种起起落落。
由幸福到不幸福，
再到找到人生真正的平安喜乐。
没有你侬我侬，
也没有哭天喊地，
却有着最长情的陪伴和告白。
所以，
如果不把握好自己的健康，
拿什么“执TA之手，与TA偕老”？
我们选择吃的食物，
是如何影响着身心灵变化的？
只有，
当你尝试改变，
你才会找到答案，
当你愿意相信，
奇迹才可能发生。
投稿人/佛伴
“看看这片子，脑血管梗塞的地方就有十几处，像老鼠啃了似的！”
距离我先生第二次得脑梗，已经过去八年有余，我还清楚地记得，当时的主治医生，一边指着我先生的脑CT，一边说着那番话。
这比喻，可不是故意吓唬着玩的......
01
贫困家庭出生的我，
嫁给了条件优越的先生
我和我先生分别来自截然不同的两个原生家庭。
本期主人翁：佛伴和他的先生
（39年前恋爱时期的照片）
他祖籍东北，父母是当年来河南支援的工作者，家庭条件优越，姐弟四人从小丰衣足食，尤其是在吃的方面特别阔绰。
虽说不一定每天都吃山珍海味，但鱼肉蛋奶就是日常饮食，油炸等高热量食物也不断。
而我生在一个贫穷的农村，家里兄弟姊妹七个。
在那个饥不择食的年代，我记得我们是吃红薯、红薯干、杂粮面长大的。
过节才能吃一次炒菜，饮食口味习惯了清淡。肉呢，是过年才能吃上一点的奢侈品。
后来我参加了工作，跳出了农门，认识了同单位工作的先生，并和他在年结了婚，生活才发生了翻天覆地的变化。
02
不同饮食偏好，
不同命运人生
结婚后，我的先生不仅在家鱼肉不断，还常常与朋友、同事在外面胡吃海喝，基本每天一包烟，酒肉穿肠过，不醉不回家。脾气也越来越暴躁，爱跟别人起是非、还打架！
先生的其他三姐弟，也是从小吃惯了家禽家畜白米白面，各自成家后依然保持着大鱼大肉的饮食偏好。
刚开始一切都还好，个个长得结实饱满，看起来也挺精神健康。
结果，从年，也就是我和先生结婚后的第十四年开始，他们姐弟四人就相继病倒了。
先是先生刚满40岁的大哥，体重斤，因多次脑梗救治无效，最后瘫痪在床，生活不能自理。
年，轮到我家先生。
那时他才39岁，一次突然地头晕目眩，去医院检查发现是脑梗。当时不算很严重，治好后他不听劝告，照旧大吃大喝。
表面看不出来明显异常，但那时候晚上让他一起去散步，他说走着走着总想倒。加上他经常喝酒，所以一度以为他说话不清楚、走路不稳是酒精引起的。
就这样勉强过了十年。
年6月，先生49岁时第二次脑梗，情况愈发糟糕。年纪不算老，可梗塞的地方太多了，所以连当时的主治医生和护士都感到万分震惊。
医院治疗虽得到控制，但让先生留下了行走不便、语言不利索的后遗症。即便是这样，出院后他还不愿意调整饮食，依然我行我素。
好景不长，很快，更大的危机马上又来了。
年6月，他突发严重心梗急救住进ICU，医院多次下达病危通知书，电击了五次仍昏迷不醒......
我不离不弃，默默为他打气，医院八个多小时的努力抢救，并安装了两个心脏支架，他得以奇迹般活了下来。
→左右滑动查看→
佛伴先生年的详细入院诊断书
可就算经历了这么大的事，也还是没能使他有太多长进。
年去复查，发现原来堵塞轻的地方加重了，又堵塞了百分之八十五以上！再装支架有风险，我们选择了保守治疗。
往后的日子，医生说我先生得靠终身吃药续命。
每月一千多元的药费不说，而且他常常会心沉、胸闷、心绞痛，一般家务都做不了，只要一低头就感到后心疼。
年，他38岁的弟弟，体重多斤，7年间前后心梗三次，最后严重到支架做不了只能搭桥。
原计划搭五个桥，从腿上截下五根血管，手术时发现其中两处已经堵死，搭上也没用，最后只搭了三个，浪费掉两根血管。到现在，他走几步就气喘吁吁的。
而先生60岁的姐姐，同样多次脑梗又接受过多次治疗，最后在年五一节那次丰盛的家庭聚餐后，再一次发作。
当天下午一边胳膊和腿就不能动了，住院几个月不见好转，也步了大哥的后尘——全瘫了，生活不能自理。
与先生家恰恰相反，我农村的兄弟姐妹们，从小基本吃着五谷杂粮，以素食为主，身体底子都特别好。
我哥哥现在67岁，大姐74岁，他们都还在老家各自下地干农活，喜欢劳作，不舍得停下来养老。
03
十几年来屡劝无门，
直到听了徐嘉博士的讲座......
初嫁先生家那些年，受他的影响，又因为小时候家里没条件，我也爱上了吃肉，也学会了喝酒。
体重从原来的45公斤，逐渐涨到60多公斤，身体负担重了，心里负担也跟着重了起来。
20年前，我因为信仰的原因，发心不再吃肉喝酒，也经常劝说身边的先生少吃肉少喝酒，无奈始终不见效果。
年先生第一次脑梗，我害怕他也会像他大哥那样，时不时失眠多梦。
年那次幸运救活，希望他能彻底改变，我反反复复劝他别再吃肉别再喝酒。但无论我怎么语重心长地说，都收效甚微。由于缺乏有效说服力，他还是秉性不改。
他这样反复无常的病情让我时时刻刻胆颤心惊，生怕突然有一天会失去他。因此，我逐渐神经衰弱，更频繁地失眠多梦。
这样的困顿持续到年秋天，直到我有幸看到了徐嘉博士关于“素食逆转心脑血管、糖尿病”的健康讲座。
当时如获珍宝似的让我先生跟着一起收听学习，徐嘉博士二十多分钟有理有据的耐心讲解，一下子让我先生恍然大悟！
他既惊又喜地对我说：“素食就可以逆转我的病啊？这么简单？那我以后再也不吃肉了，只吃素吧！”
为了保命，我的先生终于下决心改变生活方式，不吃肉了！
同时克服身体困难，坚持每天早、晚各锻炼一小时。
刚开始偶尔去外面聚餐，他会吃肉边菜，后来肉边菜不吃了，说腥气。还学会用杯子装水把油大的菜用水涮两遍再吃。
不过三年多来没有系统学习，我们所谓的素食，只是做到了不吃肉，几乎不吃油炸食品，但偶尔吃点儿鸡蛋和少量牛奶。
也会让先生吃些全麦馒头等杂粮，但家里主要还是以精白面食为主，油也正常使用。
尽管如此，对于曾经那么执着吃肉的先生来说，真的是迈出了一大步！
加上他坚持运动，所以身体还是改善了很多，起码心绞痛的次数减少了，在家里能干点力所能及的活。
▲佛伴先生.8.14的体检报告
（点击图片放大浏览）
去年8月份体检，在基本正常服药的情况下，除了甘油三酯还偏高（2.29），其他各项化验指标大部分都已经正常。心脏彩超心功能为二级，心电图还存在异常，显示下壁心梗。注：此时已经停了一种舒缓心跳的药，没有不适。
04
为参加21天健康挑战，
动员全家开心吃素
我在前年通过朋友