俗话说:“民以食为天”。吃,是每个人每天都离不开的事情,尤其是对于一些吃货来讲,每天关心的就是吃什么。可是对于糖尿病患者来讲,吃的对,吃的好才是最重要的。
很多人认为糖尿病患者不能吃主食,但其实糖尿病人每天的主食也是不可缺少的,那么糖尿病人需注意哪些主食禁忌呢?接下来不妨一起了解一下。
类人是糖尿病的易发人群,看看有你吗?
1.老年人
老年人身体的每个器官都在衰退,胰岛功能也不例外。其次,生活质量提高,饮食营养改善,又缺乏运动,老年肥胖者逐渐增多。
根据年的调查数据,我国6岁以上人口有2.亿,占总人口16.7%,糖尿病患病率高达22.86%!
老年人是糖尿病防治的重点对象,治疗目标是减少并发症发生率,提高预期寿命。
2.高血脂的人
如果你有这种慢性疾病,与此同时,也要警惕糖尿病了,在临床上发现,大多数患有糖尿病患者,对脂肪的新陈代谢能力比较弱。
可想而知,血脂高在一定程度上也会去影响自己的血糖水平,甚至是增加患上糖尿病的概率。
.过于肥胖的人群
过于肥胖的人群,非常的容易患上糖尿病,在平时的生活中,对于过于肥胖的人群,一定要多加注重自己也是习惯的调整。
多吃一些清淡的食物,不要经常大鱼大肉或者吃甜食。
糖友须知:5种主食升血糖,建议少吃,6种主食降血糖,或可常吃
1.白米饭
精米做出的白米饭血糖生吃指数高达90,要比糙米饭高出10点左右,尤其是经常喜欢拿白米饭搭配肉类、腌制食物、烧烤食物的人群,无形中会摄入大量碳水化合物。
每日热量超标,再加上加工程度较高,既不利于血糖控制还会增加糖尿病患者罹患并发症的危险。
2.粥类
这里的粥指的是单一的粥,比如白粥、黑米粥等等只含有一种米的粥类。粥类经过长时间的熬煮,让米中的成分更容易被人体吸收,导致血糖升高。
而且粥类会导致食物的胃排空时间减少,让人摄入更多的食物,血糖也会升高。所以煮粥的时候千万不要单一,可以多加一些粗粮之类的混合在一起。
.油条
油条中不仅含有大量淀粉,更是油炸食物,热量非常高。不少人喜欢把油条当主食吃,这种做法也是不推荐的,特别是老年糖友,本身消化吸收功能就降低了,更不适合大量吃油条。
4.烙饼
血糖高的患者应低脂、低盐、低糖饮食,碳水化合物含量应占每餐食物热能的50%,且油含量要少,通常食物本身含有油脂,一般不需要额外加油进行烹饪。
对于北方爱吃面的人群,烙饼深受人们的喜爱,但是饼的升糖指数比较高。
而且在制作的时候会放入入大量的植物油或高饱和脂肪酸的猪油,不利于糖尿病患者稳定病情。
5.白面包
市场上销售白面包的配料表中,白砂糖排在较前的位置,这说明白砂糖的用量不少。从制作工艺来说,面粉添加了白砂糖,发酵起来才更快更好。
加上用来制作白面包的都是精白面粉,其生糖指数比全麦面粉高许多。面粉经过发酵后,也更容易消化吸收,因而白面包也是一种较易引起餐后血糖升高的食物。
1.紫薯
紫薯含有丰富的膳食纤维,能延缓食物消化速度,帮助人体分解体内多余的糖分。同时纤维素还具有保护血管、降低胆固醇、软化血管的作用,可以预防心脑血管疾病。
紫薯中含有的铜和锌能维持正常的血糖反应和脂质代谢能力,有利于防治糖尿病并发症。
另外,紫薯中还含有一种特殊成分:淀粉酶,能将淀粉转化为葡萄糖,从而降低餐后血糖水平。
2.陈粟米
粟米又叫小米,而陈粟米就是陈放的小米,其营养丰富,每百克陈粟米含碳水75.1克,蛋白质8.9克,脂肪.1克,钙41毫克,磷毫克,铁4.7~7.8毫克。
还含有丰富的镁、锌、硒等元素,这些营养成分都有助于降低血糖,还有利尿降压的作用。所以血糖高的人吃什么主食最好,陈粟米也是很不错的选择。
.土豆
土豆可以加工成淀粉,让很多血糖高和有糖尿病的人不敢吃。其实土豆中的淀粉属于长链淀粉,与米面中的淀粉比起来,消化吸收需要更长的时间,因此吃了土豆比吃米面更耐饱。
事实上,土豆中淀粉也就是碳水化合物的含量比米面要少得多,大约只有米面的三分之一左右,是被推荐的主食替换食物。
4.燕麦片
燕麦片作为粗粮,糖尿病人应该经常吃,以帮助清理肠道中的毒素,排便促进对垃圾和粪便的积累,并缓解便秘的症状。
同时,燕麦片含有多种维生素和叶酸,对人体有很好的保健和健康作用。其淀粉和糖含量非常小。对有高血糖的患者,可以适量进食,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
5.大麦
大麦最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。
据测定,每克大麦含碳水化合物7、克,蛋白质10、2克,脂肪1、4克,属于低热能食品,古代中医认为大麦主治消渴。
研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
6.南瓜
高血糖患者可以多吃南瓜,因为南瓜可以促进胰岛素的分泌,进而有降血糖的作用。但是在吃南瓜的时候,要注意不要一次吃太多,否则很容易对肠胃造成负担。