刘云涛 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/44509.html“你还在喝醋软化血管？”“那不是听别人说有用嘛。”面对李女士的质疑，她的妈妈王大婶在病床上小声的辩解到。52岁的王大婶，前段时间检查出了血管堵塞和硬化，听别人说喝醋能够软化血管，王大婶也不管三七二十一，从超市买来食用醋，早中晚吃饭前都喝上几口，谁知道，没几天，就觉得胃里不舒服，恶心呕吐，医院。经医生检查，王大婶是因为喝醋过多，损伤了胃黏膜，灼伤了食道。无论是在网上还是在生活中，都铺天盖地地宣扬“多吃XX能够软化血管”，那么事实真的如此吗？一、喝醋不能软化血管目前为止，没有证据能有力证明喝醋可以降血脂、软化血管。食醋的主要成分是醋酸，作为调味料，合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质，没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反，直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害。食醋中含有的醋酸在小肠中就会被碱性消化液中和，能够吸收进血液的醋酸非常有限，而且很快也会被血液的稳定系统清理掉，故而醋酸不会改变血液的酸碱度，也不能软化血管。二、红酒不能软化血管红酒能软化血管，只是个传说而已。葡萄酒中有个元素，叫白藜芦醇，很多人都认为它能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。因此，多数人就认为认为喝红酒可以软化血管。实际上，红酒白藜芦醇的含量并不多，每天喝一点不能有效对抗动脉硬化。况且红酒含有12%～15%的酒精，喝多了一定会损害血管健康，肝脏也会受损。世界卫生组织（WHO）以及其他权威机构都明确反对靠饮酒来保护血管或心脏。三、深海鱼油不能软化血管深海鱼油之所以广受中老年朋友的欢迎，是因为它所含的成分（多不饱和脂肪酸）具有一些特殊的营养功能。深海鱼油也被称为“血管的清道夫”、“可以延缓动脉硬化”，但是说它可以“软化血管”，就有点过分了。实际上，深海鱼油就是一种脂肪，普通的植物性食用油里都含有相当于深海鱼油的物质，医生也并不建议人们只摄入一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。并且，市面上的鱼油产品参差不齐，也很难起到软化血管的作用。防止血管硬化，有4个好方法：无论药物效果再好、手术创伤再小，都没有预防来的好。血管硬化无法完全避免，但可以尽量延缓血管硬化的出现。1.积极控制“三高”：高脂血症、高血压、吸烟三个因素可以使血管硬化的的风险增加7倍。2.坚决戒烟：主动和被动吸烟都会损伤血管内皮、使血液高凝、增加低密度脂蛋白氧化等，从而增加血管硬化的风险。3.低盐低脂饮食：保证低盐低脂饮食，少吃饱和脂肪酸和动物油脂，比如动物油、动物内脏等；少吃盐，保证每天食盐不超过6克。4.定期体检：明确有“血管硬化”的，以及60岁以上的朋友一定要定期体检，对病情及时监控，了解自己的血脂、血压水平。在体检时，可以常规查颈椎动脉B超，以便早发现、早治疗。对于血管硬化，在中医上更多说的是“血瘀”，而日常调理身体可多从3味药入手：《医宗金鉴》中的记载：“丹参，治血瘀，治心经虚热饿、呕逆少食”，不难看出丹参有活血化瘀，软化血管的功效。现代医学研究证明，丹参具有调节血脂、抗动脉粥样硬化的作用，能提高高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白及甘油三酯等的含量，阻断动脉粥样硬化的发展过程，从而降低心脑血管疾病的发病率及病死率。三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效。《中国医药大辞典》记载：“三七，功用补血，去瘀损，去血衄，能通能补，功效最良”。三七可以有效抑制血小板聚集，减缓血栓形成，对动脉内皮功能有多方面的保护作用，因此现在广泛应用于心脑血管疾病的预防和治疗中。川穹，有活血祛瘀、行气止痛的作用，前人称其“血中气药”。《本草纲目》：“川芎，血中气药也。肝苦急，以辛补之，故血虚者宜之。辛以散之，故气郁者宜之。”现代医学研究表明，川芎对血管及血压可产生不同程度的降压作用。大家对“食物能软化血管”这个说法应该理性看待，防止因为错误的方法对身体造成不必要的伤害。参考资料：[1]喝醋能软化血管吗？其实真正的作用是这些…….新华社.-7-22[2]血管软化方治疗血管性痴呆临床疗效与作用机制.河南中医-12-17[3]血管软化不是梦.心血管病防治知识-07-01