“张大夫，你们医生科普，天天不让吃这，不让吃那！能不能给大家说说吃什么好呢？不健康的食物我们都知道了，可是健康食物是什么呢？”一位女士找我就诊时候特意问我这个问题。
今天我们就给大家说说对心血管健康比较好的7类食物，希望大家看完这篇文章，能够以后知道吃点什么好。
张之瀛大夫
随着我们身边越来越多的人发生心脑血管疾病，好像一夜之间我们心肌梗死、脑梗死就走进了我们的生活之中了。说到这么多人发生心脑血管疾病，其实背后的原因有很多。其中一个重要的原因就是吃得不健康，那么，我们平时应该多吃哪些食物才能更健康？才能降低心脑血管疾病发生机率呢？今天张大夫给大家解释一下这个问题，说到健康食物，我给大家推荐5大类。
一、全谷类食物
说到全谷类食物，好多朋友还不是特别理解到底它是什么。其实，全谷类食物就是指未经精细加工的食物，或者说没有经过研磨、粉碎、压片等处理，仍旧保留了完整谷粒状态的谷物。与精细加工的谷物相比，全谷类食物具有更高的营养价值，比如说有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等等。现阶段很多医学试验都已经发现，增加全谷类食物的摄入，的确有助于降低心脑血管疾病发病率。
说得更加通俗点，40年前我们还比较穷的时候，很多人吃的五谷杂粮，因为都是粗加工，还都带着麸皮，那就基本上属于全谷类食物，对于健康都是比较好的。
全谷类食物
二、蔬菜
多吃蔬菜有助于健康，这绝对不只是一句空话，而是一句切切实实的真理。增加蔬菜的摄入量，的确能减低心脑血管疾病的发生机率。很多医学研究都看到了，如果新鲜蔬菜的摄入量在整个食谱中增加，其心脑血管疾病的发生机率就会随之降低。其实，这里说的多吃蔬菜也有一定的讲究，比如说多吃新鲜的蔬菜，减少蔬菜的加工烹饪，这样食用方式才是最好的。
蔬菜
三、水果
多吃新鲜的水果有益健康，也不是纸上谈兵，也的确是对人们的健康有好处。很多医学研究也都发现，多吃新鲜水果可以降低心脑血管疾病的发生机率。其实，在这一点上，张大夫还要提醒大家水果的确是不错的食物，但是如果你的血糖已经出现了升高，那还是需要控制水果，尤其是含糖量高的水果的摄入量的。
水果
四、鱼肉
这些年很多医学研究都发现，摄入优质的鱼肉，尤其是深海鱼肉，有助于降低心脑血管疾病发病率。这其中的主要原因是因为鱼肉中富含Ω3脂肪酸，也就是EPA和DHA两种物质，这两种物质有助于预防心脑血管疾病的发生。当然，深海鱼类含有这两种物质最多，含量最高。所以，甚至就有医学研究提出，每周最少要吃4次鱼类食物，认为这样有助于降低心脑血管疾病发病率，就是基于这些医学研究之上的。
海鱼最好
五、豆制品
很多医学研究也显示，增加豆制品的摄入有助于对心脑血管疾病的预防。除此之外，在整个食谱中增加豆制品的摄入比例，还有助于降血压、降血脂等好处。而我们中国又是豆制品制作的大国，所以建议大家在自己的整个饮食食谱中，在总能量不变的基础上，适量增加豆制品的摄入。膳食指南建议摄入30-50克的大豆及对应剂量的豆制品相对比较合适。
豆制品
六、坚果
被全球医学界和营养学界推崇的地中海饮食中，有一类特点鲜明的食物，那就坚果。现在更多的医学研究也发现，每天吃适度的坚果（一般推荐30克左右），有助于降低心脑血管疾病发病率，这可能和坚果富含不饱和脂肪酸有关。大家注意30克就是一小把的量，大家千万别吃多了，吃多了容易造成血脂负担，比如说造成甘油三酯升高。
坚果
七、牛奶
有一些医学研究显示，有喝牛奶习惯的人对于降低升高的血压有好处。而高血压的降低也有助于心脑血管疾病的控制，但是张大夫特别提醒大家的是牛奶还有脂肪，大家在喝的过程中，一定要注意控制量，每天克就足够了，千万别过度饮用。同时有条件的话，可以考虑选择低脂奶或者脱脂奶。
牛奶
总之，以上7种食物都是对降低心脑血管疾病有好处的几种食物，大家平时都可以注意往食谱中添加。不过张大夫也提醒大家，平时吃这些食物一定要注意适量，再好的食物吃多了也是能量，能量摄入超标，都容易引发肥胖，这对于身体都是一种不好的影响，这一点大家一定要注意。
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