心脑血管疾病是目前一种常见的慢性疾病。其并发症有冠心病、高血压、中风等，而导致这些疾病大多数都因肥胖、高脂血症等为常见原因，因此为预防疾病的发生，平时需要在饮食上多加注意，可以非常大地调整饮食结构，防止心脑血管疾病的发生，除了饮食外还需要适当地进行健身运动。
那么，心脑血管疾病患者的饮食原则有哪些？
第一、多吃抗凝和降脂食物
多摄入抗凝和降脂食物，这些食物有助于减少心肌梗塞等疾病的发生，如吃黑木耳，可以有效防止血栓形成，还有可以多吃大蒜和洋葱、艾蒿和蘑菇、芦笋和菠萝等，这些食物也有一定的抗凝作用。另外，像西红柿和葡萄含有少量水杨酸抗凝剂。降脂食物有螺旋藻和胡萝卜、西芹和山楂、核桃和芝麻油等。
第二、多吃含硒的食物
微量元素硒具有维持心血管系统正常结构的功能。补充硒可以消除体内自由基，从而保护心肌细胞，从而改善心室收缩和放松，避免心肌缺血和缺氧损伤。补充硒可以及时清除体内有害的自由基以防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病。比如可以多吃鸡蛋和海鲜等。
第三、少盐宜清淡
过量地吃盐会导致血压升高，长期过度紧张的血管会加速衰老，因此饮食宜以清淡的食物为主。
第四、日常多喝水
每天多喝水，以及时补充身体所需要的水分，早上起床后，最好喝一杯淡盐水，这样更有益于身体的健康，白天每隔一个小时就喝一杯水，不仅能补充身体水分，还可以稀释血液黏稠度。
第五、多吃含维生素的食物
多吃含维生素食物，尤其是增加维生素C的摄入量，含维生素的食物一般就是新鲜的水果和蔬菜了。例如胡萝卜、西兰花等，因此，在日常生活中，多吃这些食物可以有效预防动脉硬化。
综上所述，我们了解了心脑血管疾病患者的饮食原则有哪些。以上所列举的饮食原则非常有益于心脑血管疾病患者的健康，所以，如果能遵循以上原则，更有利于疾病的辅助治疗与康复，另外，多做一些户外运动，对于心脑血管疾病的康复也非常有帮助。