心血管疾病已经成为中老年人身上的高发病症，因此对于中老年人一定要做好预防措施，这一点可以从饮食上实现，本文就来认识一下预防心血管疾病的食物，当然我们也要擦亮眼睛学辨别，知道哪些是流传有用但实际上没有作用的食物。
预防心血管疾病的食物
㈠、富含叶酸的食物
如果一个人的饮食上缺乏叶酸以及维生素，就会导致身体内半胱氨酸的含量升高，而半胱氨酸浓度升高会直接伤害血管内皮细胞，如果得不到控制还会进一步造成粥样硬化斑块形成，可见在饮食上多吃一些含有叶酸的食物可以帮助降低冠心病以及中风的概率。
想要补充叶酸，食物有很多种，可以选择菠菜、苹果以及莴笋等等。
㈡、含精氨酸的食物
精氨酸是身体必须的一种物质，这种物质可以帮助达到补肾填精的效果，在调节血管张力控制血小板聚集的方面有很大的效果，也可以借此减少对血管造成的伤害，日常生活中可以达到这样效果的食物包括泥鳅、芝麻以及山药跟银杏等等。
㈢、绿色蔬菜跟水果
蔬菜水果都可以帮助促进心肌代谢，因此也就可以达到改善心肌功能以及血液循环的效果，可以促进胆固醇的排泄，在防止高血压的出现控制血压波动方面有着很好的效果。
㈣、鱼类
在鱼肉当中含有很多优质的蛋白质，还含有包括甲硫氨酸、赖氨酸、牛黄氨酸等多种物质在内的氨基酸，不仅可以帮助让血管更加有弹性还可以帮助将钠盐排出身体外保持内环境平衡。
此外，在鱼肉当中还含有ω-3多不饱和脂肪酸等物质，这些都是可以帮助保护血管内皮细胞并减少脂肪沉淀的物质，因此多吃这些食物在预防心脑血管疾病方面有很大的效果。
㈤、降脂食物
高血脂会引起心血管疾病，多吃一些降脂食物可以直接减少心肌梗死以及中风的概率，也可以帮助防止血栓形成，想要达到这样的效果可以选择的食物包括大蒜、洋葱以及香菇、草莓、菠萝等等，此外在番茄、葡萄以及橘子当中也含有很多的抗凝物质，对于血脂凝结方面可以做到预防的效果。
然而，在生活中还有一些“网传可以降血脂”但其实并没有多大的作用的食物。
⑴、红酒
法国人心血管疾病的发病概率比较低，再加上法国人喜欢喝红酒因此一些人将其归功到了红酒上，但是经过详细的研究发现，法国人之所以心血管疾病患病概率低跟地中海饮食习惯有关系，因此想要预防心血管疾病，不建议通过喝红酒来达到。
⑵、果汁
我们都知道水果可以帮助预防心血管疾病，有些人不喜欢吃水果，将榨汁喝果汁，但水果之所以可以降低血脂，是因为其中含有丰富的膳食纤维可以缓解糖分被身体吸收的速度，一旦果汁丢弃了纤维素，就会加大糖分吸收的速度，反而会增加糖尿病的风险。