提起茶道,如果你第一时间想到的是日本,那么你就大错特错了。作为中国人,一定要清楚一点,那就是茶文化最先起源于中国。中国茶文化博大精深,在中国上下五千年历史的发展过程中,其实也是茶文化的发展与进步,虽然世界上有很多国家的人都会喝茶,但是最懂茶道的还得是中国人,最富含茶韵的还得算华夏民族,毕竟这里才是茶的起源地。
喝茶,有时候并不是为了品尝它的味道,而是为了享受生活,带来精神上的升华。闲暇之时,约上三五好友,一起品茶论道是一件多么值得欣慰的事情。在古代,街道上几乎每隔一段距离都会有茶铺的出现,无论是在街上闲逛的人,还是赶路的书生,亦或是疾驰的商客,看到有茶铺出现,几乎都会停下脚步去饮上几杯。
那些文人墨客更是茶馆的常客,他们几乎每天都离不开茶,一口下去,品出百味人生,品出无数诗词歌赋。与养生相比,喝茶更多的是能怡情。
在现在,随时时代的发展,即使原来的茶铺逐渐地被一些奶茶店所取代,但是仍然阻挡不了部分人对茶的热爱,既然在面喝不到,那就自己在家里泡茶喝。可是有些人却懒省劲,感觉自己泡茶喝太麻烦,有时候还有买泡茶的餐具,所以就用茶包代替。那么,这两种方式沏出来的茶有没有什么不同呢?
泡散开的茶叶好还是茶包好?
现代人的生活节奏比较快,每天除了上班时间外,少有真正属于自己的时间。对于有些人来说喜欢喝茶,但是去外面店里喝茶价格是很昂贵的,自己在家沏茶的话,过程有时候很繁琐,于是就自己买些茶包放在家里,什么时候想喝了就泡上一袋别提有多方便了。可是到底是泡散开的茶叶好还是茶包好呢?下面我们就来说一说。
说起茶包,我们都知道茶包外面有一个包装袋,以至于可以包裹住里面的茶叶,使之轻易泡开,但是又不会完全扩散在茶杯中。茶包袋的材质也有很多种,但是不值得推荐的就是微塑料材质的茶包。这些茶包袋看似“丝质”材质,但其实多由大麻纤维、玉米塑料、尼龙或PET制成。
加拿大麦吉尔大学的一个研究团队曾发表过一项研究,说那些塑料材质的茶包对身体是不利的,这是因为这样所谓茶包的包装袋,在沏茶时会将一些塑料微颗粒物质残留在茶水中,可以释放上百亿个微塑料颗粒和纳米塑料颗粒。
所以说,当你在喝这些茶包泡出的茶时,就相当于同时在吃微塑料颗粒,这些微塑料颗粒进入到人体中是有损身体健康的。
微塑料会损害人体多处器官,它可能会穿过血脑屏障,进入到人体的大脑之中,进而对神经系统造成一定的影响;还有可能会进入到人体的血液循环,干扰各种血细胞的正常功能,对造血系统及免疫系统也可能会产生一定的影响。
甚至还有研究说微塑料会影响到生殖功能,它可能对男性的精子有一定的杀伤作用,所以一定要慎用,最好使用纸质的茶包,这样对人体更安全。
所以说,最好的喝茶方式还是自己泡散开的茶叶喝,这样才会泡出最天然、最纯正的味道,而且对身体不会有额外的伤害。以这样的方式喝茶,还会给身体带来一定的好处。
茶有哪些营养成分?那些长期喝茶的人,最后都怎样了?
茶的种类也分好多种,有红茶、绿茶、花茶、白茶、普洱茶等等,每种茶的味道都有所不同,绿茶较为浓郁,红茶则带有花香甜味,白茶更是带有清甜的药香味。每品一种茶都足以让你回味无穷。当然,作为中国的国饮,茶并不只是好喝而已,它的营养成分也有很多。
其中茶叶中作用最多的成分就是茶多酚了,你可千万不要小看它,它有着多重的功能。它不仅具有消炎抗菌的能力,还能适量增强人体免疫力,增加身体抵抗外界病菌的能力。此外,还可以抗氧化,达到一定的防衰老的效果。更重要的茶多酚是可以调理肠胃道的功能,促进消化能力,减轻消化不良等胃肠道疾病的发生几率。
有一种桑叶茶,其中含有一定的脱氧尻霉,规律饮茶这种茶对于血糖上升有一定的抑制作用,可以有效改善血糖状态,减少高血糖的发生几率,还可以降低血液的黏稠度,预防高血脂以及动脉粥样硬化的发生。
总之正确地喝茶可以对人体的一些器官起到保护作用,可降低患病的风险,对于老年人来说可以适当喝茶来达到预防疾病的作用。
既然茶叶有那么多的有用的成分,那么那些长期喝茶的人,最后怎么样了呢?总结下来,对于那些经常喝茶的人这些好处是跑不了的:
1、帮助预防心脑血管疾病
长期规律喝茶的人,心脏功能可能会更强,茶叶中含有茶多酚和儿茶素,这两种物质对身体都是有一定好处的,它们可以改善血管的状态,使血管不那么僵硬以及防止血液黏稠,从而减少高血压和动脉粥样硬化的发生几率。这样一来也有助于预防心脑血管疾病的发生。
2、一定程度上有利于延缓老年痴呆
人一上了年纪,就会慢慢进入衰老的状态,身体内的各器官功能都可能会大不如以前,腿脚不再灵活、耳朵不再灵敏、眼睛不再明朗这些都是可能会出现的,这些变化会在一定程度上限制着他们的生活,给他们的生活带来极大的不便。
而日常多喝茶,茶叶中的茶多酚还可以起到抗氧化、防衰老的作用。发表在国际期刊《分子营养与食品研究》杂志也显示,绿茶提取物的干预显著改善了老年痴呆模型小鼠认知能力,这也在一定程度上证明了喝茶对预防老年痴呆有一定好处。
3、改善胃肠道的功能
信洲大学的研究人员在研究茶叶时发现经常喝茶会增加肠道中厌氧细菌的含量,使得肠道微环境得到一个良好的调理,减少一些炎症的发生,改善肠道功能,降低一些肠道疾病的出现。此外,还可以促进胃部的消化功能,减少消化不良、胃酸、嗳气等胃部不适。
4、减少脂肪肝发生的几率
长期饮茶的人,患有脂肪肝的几率可能会更小,这是因为有研究表明长期喝茶之后一个人的体重指数和自身体重都会有明显的下降,也就是说有减肥的的作用,人一旦瘦了,那么就不会轻易患有脂肪肝了。有研究直接表明,绿茶中的茶多酚能抑制脂肪肝的形成。
当然,喝茶是否可以可以真实带来这些对身体的好处,还得取决于方法是否恰当,如果泡茶或喝茶的方式不对,那么可能不会带来身体的好处,还有可能带来额外的伤害。那么,我们要如何泡出一杯好茶呢?
如何泡出一杯好茶?
要想泡出一杯喝了之后对身体有好处的茶,首先我们一定要掌控好泡茶时水的温度,最佳的温度是70—80摄氏度,记得不要用刚烧开的度的热水,这样的水温度过高,会破坏茶叶中的有效营养成分,所以,尽量不要喝滚烫热茶,长期喝这样的茶对身体没有什么好处。
还有就是泡出的茶不要太浓以及控制好喝茶的量,过量饮茶或饮过浓的茶是不利于健康的。尤其是在睡前,如果饮用浓茶,可能会引起睡眠障碍,人可能会失眠睡不着,所以最好适量饮用淡茶。
而且,茶中含有鞣酸,这是一种会影响铁的吸收的物质,如果长期大量饮茶,可能会增加患缺铁性贫血的几率,这样就得不偿失了。特别要说的是绿茶,它对我们的胃肠道有一定刺激,胃肠道功能不好的人尽量少喝,它可能会抑制肠道的消化功能。
再者就是茶叶侵泡的时间不宜太久,最佳的时间是在4-6分钟,这个时间茶叶里面的可溶性物质基本上就已经被浸出来了,泡出来的茶水味道也是最香甜的,口感也是最佳的。如果泡制的时间太久,那么茶水中就会有一种苦涩感,喝起来就没有那么好喝了。
最后要说的是就是尽量不要用保温杯来泡茶喝,保温杯虽然可以达到很好的保温效果,但是用保温杯泡茶会使得茶叶中的芳香类物质溢出,失去茶叶本身的香醇,口感也就没有那么好了。最好的方法是使用陶瓷杯。
写在最后
中国是茶的故乡,这一点一定不要忘记。作为中国人,我们应该热爱自己国家的茶饮,尽量少喝咖啡、奶茶之类的饮料,这也是对自身健康的一种保障。
参考资料:
[1]TasukuOgita,YoshinariYamamoto,AyaneMikami,etal.OralAdministrationofFlavonifractorplautiiStronglySuppressesTh2ImmuneResponsesinMice,FrontiersinImmunology().DOI:10./fimmu..
[2]孙义兰.喝茶好处多[J].养生保健指南.