康则福泽四方，达则兼济天下
有这么一种滋补品，大家接触的不多，但却老少咸宜，还有“千年人参”的美誉。
它就是——葛根。
葛根药用价值高1保护心血管葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分，如异*酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处，还被称为“天然血管支架”。
2调节内分泌
葛根中*酮类物质含量达12%左右，异*酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。
还能改善卵巢功能，使皮肤光滑细嫩，特别适合更年期女性服用。
因此，葛根也常被称为“女性的保护神”。
3降血糖、血脂现代研究表明，葛根的药物成分主要有异*酮、大豆甙元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
4护颈椎外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。
5解酒护肝葛根有解酒功效，《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒*，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒*”;《千金方》也有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
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