各位朋友大家好
我依然是你们的老朋友，过老师。很高兴又在本次“度走进地中海饮食”系列微讲堂与大家见面，我们将继续展开旅程，欣赏更多的健康风景。
课程回顾
在前面的课程当中呢，我们一起了解了自由基这个万病之源的三大坏处。它呢，足够小，数量多，速度又快。它小到一颗细胞，对它来说就像一座巨大的城市一样，可以无孔不入，畅通无阻。它多到随便计算一下都是天文数字，而且呢，它的种类也不少，来源也越来越多。它的速度呢，快到可以在几秒钟的时间里就对细胞产生很大的破坏，而且还能够在短时间内变得越来越多。让我们的国防部队来不及应对，也来不及修复损伤。因此呢，我们发现自由基是一定会有的。也不可能把它彻底赶尽杀绝，咱们也没必要把它们给赶尽杀绝。只要我们的国防部队能够把它们的数量控制住。让它们虽然还在那存在着，但是不能造成大的损伤，不能变的更多，那这样我们就和自由基的敌*部队之间达到了一种动态平衡的状态。大家就可以万事大吉，相安无事。可是呢，一旦我们的国防部队兵力不足，能力不够，速度不够快。那么，这种动态平衡就很容易被打破。各种各样的健康问题当然就会冒出来了。所以我们发现，咱们的这个国防部队，一定要个头儿，足够的小，数量足够的多，速度足够的快，才能有效控制住自由基这个敌人大*的数量。让自由基对我们的损伤不再持续不断的累积下去。让我们的身体能够赢得足够的时间去进行自我修复。血管健康的“四大要求”
可是呢，自由基和我们国防部队之间的平衡被打破之后，到底对我们的身体健康有什么具体的危害呢？会导致什么疾病呢？那国防部队又到底是谁呢？今天的课程，我们就开始一起来探索这些问题吧。那我们通过前面对自由基三大坏处的了解，应该都会明白。之所以给自由基一个万病之源的称号，就是因为它们又小，又多又快，而且无孔不入。这样儿呢，人体所有的系统，所有的器官的疾病，几乎都是与自由基过多有关系的。而其中最大的一个原因，背后的秘密就在于谁呢？在于我们都有的遍布全身上下的血管啊，大家想一想，我们哪儿不需要血管呢？中老年朋友们特别关心的可能主要都是一些大血管，像我们的动脉、静脉大血管。比如，为心脏供血供氧的冠状动脉，为我们的大脑供血供氧的颈动脉等等，这些都是大血管。咱们可千万不要忘记，我们身上可不是只有大血管，粗血管的。还有很多的啊，中血管、小血管、微血管、毛细血管儿。它们才是真正遍布全身的。那大血管的病变呢，医院的各类检测，还有各项仪器设备去发现而已。它们呢，是咱们全身血管病变的一种体现而已。那大血管容易出问题的人，我想问问大家，小血管会不会一样面临更大的风险呢？所以首先啊，咱们要弄明白遍布全身的这些大小血管，它到底是干什么的呢？其实呢，它们主要就干两件重要的事。第一件事就是为我们的各个器官的所有细胞送去营养物质和氧。第二个呢，就是带走各个器官的所有细胞产生的垃圾和废物。也就是说，咱们的这些大大小小的血管，专门管细胞的吃喝拉撒。是各个器官细胞们的保姆啊。那细胞们吃得好拉得好，那各个器官组织它才能活得好，不是吗？所以说啊，大大小小的血管，它们这些保姆首先得要活得好啊。那么血管怎么样才叫好呢？那至少得要满足这四个大的要求。首先，第一个咱们的血管壁要有弹性，要不那么容易破损的。第二个呢，我们血管壁的厚薄要适中，不能太厚，不能增厚。第三个呢，就是血管中，不能有垃圾堆积，形成栓塞。第四个呢，就是血管中流的血液，它也得正常，它不能太粘稠啊。问题就在于血管和里面流动着的血液。它们都是面临自由基敌人大部队的前线。为什么？自由基，其实呢，是活性氧物质的简称。也就是说，对我们人体伤害最大的这个自由基。基本上都是与我们赖以生存的氧直接相关的。咱们只要得喘气儿，就一定会产生一定数量的自由基。而我们的血液，它是直接带着氧输送到全身的。因此呢，血液和血管就是首当其冲，第一个容易遭到自由基大*攻击和破坏的地方。也就是说呢，刚才咱们讲的血管健康的四大要求。基本上啊，都会由于自由基数量过多而面临挑战。首先第一个，血管壁要有弹性，要不容易破损。这个我们都知道，血管内壁是不断地与血液接触的部分，就像我们水管子里面，是不是跟水直接接触啊？血液当中如果自由基数量过多的话，当然血管内壁就是第一个倒霉的了。因为咱别忘了，血管内壁它也是一种上皮组织。客观上来讲，和我们的皮肤、口腔、呼吸道、消化道的粘膜一样，都是属于上皮组织。不管什么上皮组织，那不还都是细胞组成的嘛。只要是个细胞，遇到过量的自由基，那也是逃不过一个被氧化损伤的命运的。日积月累下来，小的损伤变成大的损伤，血管壁就容易有破裂。这个时候呢，人体它不会坐以待毙的，我们会自动的触发凝血机制。大家都知道这个时候，我们血液当中的一样东西叫做血小板，它肯定就会赶过来，赶紧把这伤口给堵上啊。并且同时呢，会有一些纤维蛋白覆盖在这个被堵上的伤口周围。让这个血小板更好的更进一步的能够把这个血给止住。我们平时受伤应该都见过，那本来这其实是一种自我修复的好事儿啊。可是呢，问题就在于这个过程当中，如果有大量的自由基在里面掺和的话，那这个情况就不怎么美好了。它呢，会促使血管内壁有很多微小的伤口，让血小板和纤维蛋白啊，不断的必须得赶来进行修补工作。而且呢，自由基在这个时候啊，会氧化血液当中的一些胆固醇，形成一些过氧化脂质小炸弹。这东西可是有*有害的呀，会引来咱们的免疫细胞，也就是我们的巨噬细胞。它们来干嘛呀，那当然就是来排弹的呀，要把这个小炸弹给排了。可是呢，这些小炸弹和不断增多的自由基。对于巨噬细胞来说，那也是有*性有伤害的呀，巨噬细胞不还是细胞吗？这下好了呀，本来赶来排弹的巨噬细胞，这个时候它会帮倒忙。它们呢，只会干一件事儿，那就是吞，它们吞噬掉这个小炸弹之后，这个炸弹啊，它会反而反过来炸伤了它们自己。让巨噬细胞变成一种叫做泡沫细胞的东西。那就是一种完蛋了的细胞，这种受伤的，不正常的细胞就会留在我们的血管壁当中。这个时候呢，血管的伤口这里，简直就会一团乱糟。这个血小板过度聚集，纤维蛋白过度堆积。而且呢，不仅血小板和纤维蛋白的过度堆积啊。巨噬细胞变成了泡沫细胞，变成了这种没有用，反而还有害的，糟糕的泡沫细胞，也是会堆积的。而且呢，还会让越来越多的自由基不断地制造新的小炸弹。这下，血管内壁，慢慢的就变得不再那么有弹性，而且会变得越来越硬，越来越脆了。这就叫做，血管的硬化。放在动脉上面，就是我们最熟悉的动脉粥样硬化。第二个，血管要健康，咱们还希望这个血管壁的厚薄它得适中，不能增厚。因为我们都知道增厚了，那血管的这个官腔不就变窄了吗？就好像我们的自来水水管子里面，管壁变厚了，那这里面不就变细了吗？那这个时候咱们的血液流通肯定就会受阻啊。可是呢，刚才咱们也说了，大量的自由基首先就会让咱们的血管内壁变硬变脆，更糟糕的就是，它同时也会让血管内壁增厚啊。为啥呢？因为这个血管受过伤的这个地方经历了刚才我们说的那番折腾，变得失去了弹性，而且更加脆弱了。那它的表面就更加容易受损破裂。于是呢，这个血小板啊，纤维蛋白啊，巨噬细胞啊，又会继续跑来试图止血，试图处理这个战场。可是呢，它们只会让问题变得更加的严重。让血小板和纤维蛋白更加过量的堆积，造成血管内壁越来越厚。其实，类似的情况咱们日常生活中也见到过，比如说我们手指或者是胳膊上摔了个伤口出来。这个伤口，我们都知道，慢慢的肯定会结痂，长个疤。那这个疤，是不是总归长得不太好看？是多出来凸出来的，跟原来不太一样。在我们的血管里面，它也是这样，而且情况还会更糟一些。尤其呢，如果这是一位血脂异常的人，那就更糟了。那血脂不好的人呢，我们都明白血脂会让血液的粘稠度增加。那我们血液的流速是不是就变慢了？可是身体它不能让我们重要的器官缺血缺氧啊，这血流的慢了就容易缺血缺氧了，怎么办呢？身体只有一个办法，那就是加大压力，用力的挤了。那这个用力挤，你的血压可不就升高了吗。这血压一高，这本来就硬化了的，脆弱了，而且还增厚了的血管内壁是不是雪上加霜了？更容易继续受损，继续重复前面我们说过的那个过程，于是呢，这个血管内壁只会越来越厚。有点像是疤上面又垒了个疤，这个疤上面再那个疤，那可不就越来越高吗。这是个不太恰当的比方。但是呢，事实上有点儿类似。再加上血液当中游离的胆固醇被大量的自由基给氧化了，那就会制造出更多的过氧化脂质小炸弹。那这个时候，我们的血管内壁承受的压力就会越来越大。第三个，咱们想要血管健康，我们还希望血管当中不能有垃圾堆积，形成血栓。然而呢，这个动脉粥样硬化可不就是血栓形成的最基本的条件吗？那前面咱们说的那一系列糟糕的过程，它会不断的重复。越重复，血管越狭窄，血液流通越不舒畅。血液里面的一些本应该被带走和排出体外垃圾、废物、有害物质以及应该被输送到其它器官去用的胆固醇和甘油三酯，就会随着我们越来越粘稠的血液堆积在狭窄的管道当中。交通堵塞了，并且总有那么一些黏糊糊的异物粘在咱们的血管内壁。这些异物就会给自由基创造更加多的机会。会不断的氧化这些异物。让它们产生的有*有害物质和小炸弹更多，继续破坏我们的血管内壁。让血栓不仅仅附着在血管内。而且还有更大的风险。什么风险呢？那就是其中有一部分人，比如说血压不稳定的人群，忽高忽低的。比如说必须服用溶栓药物的人群，包括已经得过一些重大的心脑血管疾病的，比如脑梗过的、心梗过的人，或者还有包括安过心脏支架的，这些患者是不是一定要长期的服用一些溶栓药物？他们已经是心脑血管疾病患者，二次发作的风险为什么更大呢？其实呢，就是因为血管当中的这些血栓容易脱落。脱落了，就变成叫做游离型的血栓。简单来讲，就是掉下来了一大块儿栓塞进入到了您的血液循环当中。如果呢，您脱落的这个血栓啊，本来它是长在大血管当中的。这块东西，它就会随着我们的血液循环跑到更细的血管当中，因为你血液循环，全身都跑，那总归会跑到一些细的血管当中。那可能就容易造成堵塞，甚至是梗死！运气好一点儿，堵在一些不痛不痒的一些地方，可能一时半会儿还不会影响到生命。但是如果正好堵到了我们脑部的一些细的血管，心脏的一些微小的血管，那就会导致脑梗心梗。甚至有的人是二次三次脑梗心梗，那肯定就会危及生命了。动脉硬化进而形成血栓
血栓就像“交通堵塞”一样
第四点，我们知道想要血管健康，首先第一个，血液不健康，血管不就不好了吗？所以我们也希望血管中流着的血液也得正常，不能太粘稠。血管硬化一般同时都有粘稠的、不健康的血液参与其中。自由基对血液的破坏
血液变得粘稠，自由基在里面也起到了决定性的作用，因为血液被自由基破坏也主要分成两个方面。第一个呢，就是对血红细胞的氧化损伤。第二个呢，就是破坏我们血液当中的胆固醇。怎么破坏呢？那首先第一个，本来我们的血红细胞，我们很多朋友应该看过的，那个扁扁的，红颜色的就是我们的血红细胞。咱们的血液之所以是红颜色的，就是因为这些血红细胞里面带着氧。然后呢，氧化铁的颜色就是铁锈红色的。那它是一颗一颗的完完整整的、光光滑滑的、富有弹性的，还可以变形的。这就是我们一个正常的血红细胞该有的样子。它们呢，可以很有秩序地通过血管。可是，一旦它们被大量的自由基长期的氧化损伤之后，血红细胞它就变了，它会变得失去弹性。本来呢，咱们有弹性的血红细胞在通过一些特别特别细的毛细血管的时候，它们是会自动的变形，然后挤过去，可以顺利通过的。可是呢，一旦失去了弹性啊，这个血红细胞就没有办法再顺利的通过毛细血管。它们没有弹性了，而且还粘在一起。本来我们血红细胞是一个一个单独的，但是如果血管当中的自由基比较多，破坏到了我们血红细胞外面的细胞膜之后，很多血红细胞会粘连在一起，变成一团一团的。那你们说它能顺利的通过我们的血管吗？那这下，细胞就无法及时得到我们的血液输送的营养物质和氧了。第二种破坏呢，就是自由基特别擅长破坏我们血液当中运送的各种胆固醇。它们是酯类物质，尤其是我们前面说到过的低密度脂蛋白胆固醇，更容易被自由基氧化。它们会形成特别糟糕的过氧化脂质小炸弹，和其它的一些有*有害物质。这些东西，都会进一步使得我们血液的粘稠度上升，然后继续的损伤血管内壁。所以呢，咱们聊到这儿，大家应该能够明白了，为什么我们说自由基是当之无愧的万病之源了吧？前面说到的自由基对我们血管内壁和血液的损伤，它是不会挑地方的，它们才不管是哪儿的血管呢。反正哪里的血管受伤，哪里器官的细胞就失去了保姆的喂养。哪里的器官肯定就活的不好，就容易进入到一个慢性的缺血缺氧的状态。这种缺血缺氧积累到一定程度，器官就一定会老化受损，病变衰退。这可不就坐实了自由基万病之源破坏大王的这个称号了吗？好啦，不知不觉又到了咱们说再见的时间了，更多丰富的内容我们会继续展开。那么，自由基之所以被称为万病之源，其实啊，还有一个重大的原因，一直以来可能也被大家所忽略的。那就是自由基对我们内分泌系统的影响，以及对各个腺体器官的破坏。可能由于我们人体八大系统当中，内分泌系统也是属于看不见摸不着的。总让我们很多朋友觉得模模糊糊的，搞不清楚。然而内分泌系统的疾病，内分泌腺体器官的疾病确是目前越来越高发，而且越来越年轻化的一类疾病。并且也是对我们生活质量影响非常大的一类疾病。而它与自由基对我们的攻击破坏之间也有着非常大的联系。想要进一步了解咱们自己，了解敌人，那就让我们一起期待下一期的课程吧。那希望后面的每一站都有你们和我一起走过，那希望每一站都能带给大家不一样的风景。不一样的收获。更多健康知识欢迎