胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在―毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
心脑血管病死亡真正原因是胆固醇高
事实表明，胆固醇高，是造成各类心脑血管病死亡的真正原因！调查发现，胆固醇偏高的男性寿命远远低于胆固醇低的人群。特别是对心脏疾病的危害，几乎是致命的！同时，胆固醇高，会直接导致动脉硬化，诱发中风、脑溢血、脑血栓等危险性疾病，甚至危及生命！
禁忌食物一：动物内脏
胆固醇高的人，在日常饮食中，一定要切忌少吃动物的内脏！这些食物的胆固醇含量高，进入人体血液后容易被吸收利用，进入血液循环组织，加剧病情恶化！
禁忌食物二：高脂食物
饮食中，高脂食物尽量少吃，比如蛋*、蟹*等等；一些脂质高的奶制品，也要远离！这些不良的饮食习惯如果一直不改，对胆固醇的身高和危害有很大的帮助！
高禁忌食物三：动物油脂
日常炒菜或饮食中，应多吃植物油脂为主，避免大量使用动物油脂！这些动物油脂，更容易与人体的血液内的脂质垃圾结合，黏连，造成血栓、堵塞血管，加剧风险！
禁忌食物四：动物肉质
诸多动物肉质中，脂肪含量较高，容易被人体吸收利用，污染血液环境，造成血液垃圾，黏连在血管病上，使血管变窄，血流很难通过，诱发各种缺血性风险！
禁忌食物五：甜点切记少
甜性食物，黏性较大，进入血液后，会增加血液的粘稠度，血流变慢，通往各脏器的阻力变大，需要的营养和血液供给不上，诱发各种心脑及心脏疾病！
心脑血管疾病适合每天一杯全胚芽荞子茶，最早出现在《本草纲目》
《本草纲目》记载：全胚芽荞子味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对全胚芽荞子都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
科普：全胚芽荞子所含成分
使血管更富弹性—维生素P
水溶性维生素，人体无法自身合成，必须从食物中摄取。此种维生素能减少血管脆性，增强血管壁的弹性和韧性，使心血管遇到气温落差、情绪波动等事件时能够更好地应对挑战，对心血管系统起到保护的效果。
帮助扩张冠状动脉—芦丁
荞麦中富含的芦丁能够促进细胞生长，并可防止血细胞的凝集，从而提升毛细血管的抵抗力，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常等很有好处。
心血管——*酮
苦荞*酮对冠心病、心脑血管和周围血管病，均有良好的治疗作用。其活血化瘀、改善微循环的有效率达88%。
来源：养生大全
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