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核桃是生活中的一种常见食物，因为含有较多的抗氧化成分，粗略计算，大概是同等量坚果的两倍，而且其中所含的维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维含量也不少，有着“坚果之王”的称号。
虽然健脑的功效早已老生常谈，但糖尿病人的饮食是比较复杂的，需要格外留意糖的含量和热量的含量，而据测量发现，核桃的脂肪含量高达50%，而且所含的热量也是非常高的，针对这店来说，糖尿病人吃核桃是会导致血糖升高的，而且还会进一步损伤受损的胰岛，所以日常生活应该尽量远离，那事实是怎样的呢？果真如此吗？
常吃核桃会伤胰岛？
之前耶鲁大学曾对名糖尿病患者做过调研，通过研究发现，核桃是有一定的预防糖尿病作用的，可以一定程度上降低2型糖尿病的发生风险，而且所含的一些成分能够明显改善血管内皮细胞功能，并降低总胆固醇和坏胆固醇的水平，这两点对糖尿病患者来说，都是有一定的帮助的。
另外，核桃所含的镁元素可以调节神经系统和肌肉的活动，来帮助改善患者的血糖水平，所以糖尿病患者平时食用1—2颗是完全没有问题的。
医生提醒：不想血糖高涨，要少碰2种坚果
1、甜杏仁
甜杏仁也是一种坚果，但同时也属于温性食物，若是一次性食用过量，很有可能就会出现腹泻的情况，而且甜杏仁中的糖含量是比较高的，若是血糖高的人吃了，就会导致血糖出现较大的波动，对血糖控制是会造成不利影响的，所以建议血糖高的人平时还是不要吃甜杏仁了。
2、板栗
生活中有很多人喜欢吃糖炒栗子，其实针对板栗这种坚果来说，也同样是不适合糖尿病人食用的，因为板栗也是属于温性食物，吃多了不仅容易上火，而且由于糖含量过高，也会导致血糖快速升高，不利于血糖的控制，对糖尿病患者来说，无疑会加重病情。
除了远离升糖食物，日常生活也要做好3件事，或有利血糖控制
1、清淡饮食
对血糖高的人来说，日常生活的饮食最好以清淡为主，多吃一些绿色蔬菜，这样能为身体补充所需的膳食纤维，主食的话可以用粗粮代替，少吃一些高热量的食物，这样能够有效控制餐后血糖，但同时也要适当摄入肉类，保证脂肪、蛋白质、葡萄糖的能量平衡。
2、坚持锻炼
对大多数后天形成的糖尿病患者来说，都是因为自身体超标，导致身体的负担过大，肌糖原消耗，所以定期的锻炼是非常有必要的，在运动的时候，需要把握好节奏，运动强度不能太大，以免造成血糖波动，可以进行一些慢跑、快走、登山等的有氧运动，来帮助控制血糖。
3、补充水分
血糖高的人平时很容易出现口干口渴的情况，所以水分的补充是很有必要的，否则很可能会造成身体脱水，对健康的影响是比较大的，喝水的时候也可以搭配一些能够降血糖的物质，这样可以帮助稀释血糖，防止血管堵塞引发心脑血管病，建议每天的饮水量最好在毫升以上。
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